حلیم عدسی
یکی از غذاهای خوشمزه و رژیمی مخصوص اصفهان حلیم عدسی می باشد که در این بخش از آشپزخانه نمناک دستور تهیه “حلیم عدسی” را به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای حلیم عدسی با سویا

  • سویا : 50 گرم
  • عدس : 300 گرم
  • پیاز خرد شده : 1 عدد
  • قرص گوشت : 1 عدد
  • نمک ، فلفل و زعفران : به مقدار لازم
  • روغن : به میزان کافی
حلیم عدسی

طرز تهیه حلیم عدسی با سویا

عدسی را تمیز کنید و بشویید و از چند ساعت در آب خیس کنید تا هنگام پختن زودتر بپزد.بعد از اینکه عدسی چند ساعتی خیس خورد آن را به همراه مقدار کمی نمک بپزید.

در این فاصله سویا را هم با کمی آب ولرم و نمک حدود 1 ساعت خیس دهید.بعد آن را آبکش کنید و با فشار دست آب آن را بکشد. در یک تابه مقداری روغن بریزید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید سپس سویا را به پیاز اضافه کنید و سویا را هم بزنید تا سرخ شود.

در حین سرخ کردن سویا به آن مقداری نمک ، فلفل و زعفران هم اضافه کنید. مخلوط سویا را به قرص گوشت به عدسی های پخته شده اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت کم حلیم عدسی خوب جا بیفتتد.

نکات تکمیلی در مورد حلیم عدسی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
حلیم عدسی را می توانید در وعده صبحانه - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

حلیم عدسی ، طرز تهیه حلیم عدسی با سویا

4.635
این مطلب مفید بود ؟323
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ر
برچسب : غذای رژیمی
وبگردی