خوراک جوجه و جگر
در این مطلب از آشپزخانه نمناک طرز تهیه یک غذای خوشمزه را آماده کرده ایم.آموزش پخت “خوراک جوجه و جگر” را در ادامه ببینید.

 مواد لازم برای خوراک جوجه و جگر 

  • جوجه از استخوان جدا شده:2 عدد
  • جگر بره:1 عدد(یا نیم کیلو جگر مرغ)
  • فلفل سبز دلمه ای:3 تا 4 عدد
  • پیاز متوسط:3 تا 4 عدد
  • گوجه فرنگی متوسط:3 تا 4 عدد
  • روغن:100 گرم
  • نمک:به قدر کافی
 خوراک جوجه

طرز تهیه خوراک جوجه و جگر :

رگ و ریشه جگر را بگیرید و آن را به شکل باریک و دراز برش بزنید.

جوجه ها را هم به صورت خلالی و به اندازه یک انگشت  خرد کنید.

گوجه ها را به همراه پیاز و فلفل دلمه ای به صورت خلالی خرد کنید .

تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری از روغن را داخل تابه بریزید تا داغ شود.

سپس پیاز ها و فلفل دلمه ای خرد شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا نرم شوند .

بعد گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا گوجه ها آب بیندازند و پخته شوند.

مقداری نمک روی آنها بپاشید و بعد از چند جوش ریز ، حرارت را خیلی کم کنید تا مواد گرم بمانند.

ظرف دیگری را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید .

وقتی روغن داغ شد جوجه های خرد شده را داخل آن تفت دهید.

بعد از کمی سرخ شدن جوجه ها جگر را هم اضافه کنید و تفت دهید تا آب جگر تبخیر شود.

بعد مخلوط جوجه و جگر را با سبزیجات تفت داده شده ی گرم مخلوط کنید و بعد در ظرف مورد نظر بکشید.

خوراک جوجه و جگر

نکات تکمیلی در مورد خوراک جوجه و جگر

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
خوراک جوجه و جگر را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

خوراک جوجه و جگر ، طرز تهیه خوراک جوجه و جگر

540
این مطلب مفید بود ؟400
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ/ر
وبگردی