طرز تهیه “خوراک زبان” گاو

مواد لازم برای خوراک زبان گاو 

• زبان گاو یا گوساله :1 عدد
• پیاز :1 عدد 
• سیر :  4 حبه
• برگ بو :  2 عدد
• کره :2 قاشق غذاخوری
• چوب دارچین :2 عدد
• نمک و فلفل :مقدار لازم

طرز تهیه خوراک زبان گاو :

زبان گاو را پس از اینکه خوب شستید ، پرزهای تیر رنگ روی آن را جدا کنید. سپس به همراه پیاز ، برگ بو ، سیر و چوب دارچین در قابلمه ای بریزید و به آن آب اضافه کنید ، طوری که آب روی زبان را بگیرد.

بعد روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 3 تا 4 ساعت به آرامی بپزد.اگر در حین پخت نیاز به آب بیشتری داشت میتوانید مقداری آب جوش به آن اضافه کنید.

بعد از پخت کامل زبان ، به آرامی پوست روی آن را جدا کنید و دور بیندازید.سپس به اندازه های دلخواه آن را برش بزنید و روی آن نمک و فلفل بریزید.

2 قاشق کره را با چند قاشق روغن داخل ماهیتابه ای بریزید و بعد از اینکه روغن داغ شد تکه های زبان را داخل آن تفت دهید. زیان تفت داده شده را به همراه سیب زمینی سرخ شده و سس های دلخواه سرو کنید.

اگر هم دوست داشتید آب زبان را هم صاف کنید و در کنار خوراک میل کنید. همچنین زبان را پس از پختن و برش زدن میتوانید به صورت سوخاری هم سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد خوراک زبان

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 4 ساعت میباشد .
خوراک زبان را می توانید در وعده نهار - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .