خوراک مرغ با سوسیس و بامیه | طرز تهیه “خوراک مرغ با سوسیس و بامیه”

مواد لازم خوراک مرغ با سوسیس و بامیه

• ران مرغ با پوست :1400 گرم
• سوسیس :700 گرم
• بامیه :350 گرم
• آب مرغ:1 لیتر
• آب :1 لیتر
• ژامبون:150 گرم
• آرد :1 پیمانه
• روغن مایع :½ پیمانه
• برگ جعفری تازه :½ پیمانه
• کرفس :4 ساقه
• پیاز درشت :1 عدد
• سیر :4 حبه
• پیازچه :3 ساقه
• فلفل دلمه ای :2 عدد
• رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری
• ادویه کاجون:به میزان دلخواه
• نمک :به میزان دلخواه

طرز تهیه خوراک مرغ با سوسیس و بامیه

ابتدا آب و آب مرغ را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.

در این فاصله یک دوم پیمانه روغن را در قابلمه دیگری بریزید و اجازه دهید داغ شود .

سپس یک پیمانه آرد را افزوده و مدام هم بزنید تا آرد سرخ شده و رنگ آن رو به قهوه ای شدن برود.

در این مرحله ، کرفس، فلفل دلمه ای و پیاز خرد شده را داخل مخلوط آرد و روغن بریزید و تفت دهید و بگذارید سبزیجات کمی نرم شود.

سپس سیر خرد شده را بریزید، در ادامه ادویه و رب گوجه را افزوده و یک دقیقه تفت دهید، سپس مخلوط آب مرغ را کم کم بریزید و اجازه دهید مواد بجوشد.

در این فاصله تابه ای را روی حرارت قرار داده و کمی روغن بریزید و بعد از اینکه داغ شد مرغ ها را داخل تابه بچینید و خوب سرخ کنید.

زمانی که مخلوط آرد و سبزیجات شروع به جوشیدن کرد، شعله را کم کرده و مرغ های سرخ شده را اضافه نمایید

سوسیس ها را داخل تابه مرغ ها بریزید و سرخ نمایید تا خوب برشته شوند.

بعد از اینکه مرغ ها بخوبی پخته شدند آن ها را از قابلمه خارج کرده و خرد نمایید، سپس به همراه بامیه و سوسیس سرخ شده به قابلمه برگردانید

اجازه دهید خوراک با شعله ملایم بپزد و جا بیافتد، 5 دقیقه آخر پخت پیازچه، جعفری و ژامبون ها را داخل خوراک بریزید و نمک و فلفل آن را تست کنید.

خوراک مرغ و سوسیس را در ظرف مورد نظر بکشید و با نان و یا برنج سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد خوراک مرغ با سوسیس و بامیه

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد .
خوراک مرغ با سوسیس و بامیه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .