طرز تهیه “دال عدس با هویج و گل کلم”

مواد لازم دال عدس با هویج و گل کلم

• عدس قرمز:نصف1 پیمانه
  
• کنسرو گوجه فرنگی:420 گرم
  
• هویج نازک ورقه شده:2 عدد
  
• گل کلم:2 پیمانه (حدود¼گل کلم)
  
• شیر نارگیل:نصف1 پیمانه
  
• پیاز خرد شده:2 عدد
  
• سیر ریز خرد شده:4 حبه
  
• زنجبیل ریز رنده شده:1 قاشق غذاخوری
  
• تخم گشنیز:  نصف1 قاشق چایخوری
  
• زیره:  نصف1 قاشق چایخوری
  
• زرد چوبه:1 قاشق چایخوری
  
• دارچین:¾ قاشق چایخوری
  
• پودرفلفل چیلی:¼ قاشق چایخوری
  
• آب لیمو:2 قاشق غذاخوری
  
• روغن گیاهی:3 قاشق غذاخوری
  
• نمک:نصف1 قاشق چایخوری 

طرز تهیه دال عدس با هویج و گل کلم

ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن تفت دهید تا سرخ شود، در این فاصله هویج را به شکل ورقه ای نازک خرد کرده و به پیاز اضافه کنید و اجازه دهید بپزد.

در ادامه بقیه مواد را به ترتیب افزوده و شعله را زیاد کنید تا بجوشد، سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید دال عدس برای 20 دقیقه بپزد.

توجه داشته باشید در خلال پخت چند بار در قابلمه را برداشته و مواد را هم بزنید تا ته نگیرد.بعد از اینکه دال عدس پخت و به غلظت رسید آب لیمو را افزوده و از روی حرارت بردارید.

دال عدس با هویج و گل کلم را در ظرف مورد نظر بکشید و با چند برگ گشنیز تزیین کرده و با پلو میل کنید.

نکات تکمیلی در مورد دال عدس با هویج و گل کلم

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
دال عدس با هویج و گل کلم را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .