طرز تهیه “رول اسفناج و تخم مرغ”

 مواد لازم برای رول اسفناج و تخم مرغ

• تخم مرغ  :3 عدد
• اسفناج :600 الی 700 گرم
• پیاز سرخ شده بدون روغن :3 قاشق غذاخوری
• نمک و زردچوبه :به میزان کافی
• روغن سرخ کردنی :چند قطره  
• پنیر پیتزا :یک قاشق غذاخوری
• کنجد :یک قاشق غذاخوری 

طرز تهیه رول اسفناج و تخم مرغ

اسفناج ها را بعد از شستن و ریز خرد کردن در قابلمه ای بریزید و با حرارت کم بپزید . بعد از اینکه اسفناج ها در آب خود پخته شدند به آن روغن زیتون را اضافه کنید و اجازه دهید تا آب آن کاملا تبخیر شود .

بعد پیاز داغ را داخل آن اضافه کنید.

 تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید تا سفیده و زرده آن با هم یکدست شوند. مقداری نمک هم به آن اضافه کنید .

 داخل ماهی تابه ای ترجیحا چهار گوش ، مقداری روغن بریزید و تخم مرغ ها را داخل آن بریزید تا تمام سطح تابه را بگیرد.  حرارت را کم کنید و در تابه را ببندید تا تخم مرغ ها کاملا پخته شوند.

حرارت زیر تابه را خاموش کنید و بعد از اینکه تخم مرغ ها کمی سرد شدند اسفناج پخته شده را به صورت لایه ای روی آن بریزید و کاملا سطح آن را بپوشانید.

سپس با دست تخم مرغ را رول کنید. و مقداری پنیر و کنجد روی آن بریزید و برای چند دقیقه در فر بگذارید تا پنیر آب شود.

رول اسفناج و تخم مرغ را برش بزنید و در ظرف مورد نظرتان تزیین کنید . 

نکات تکمیلی در مورد رول اسفناج و تخم مرغ

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
رول اسفناج و تخم مرغ را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .