رول گوشت
در این قسمت از سایت نمناک به آموزش آشپزی برای “رول گوشت” خواهیم پرداخت.

مواد لازم برای رول گوشت

  • روغن کانولا :2 قاشق غذاخوری 
  • فلفل دلمه ای قرمز :1 عدد
  •  سس سویا :3 قاشق غذاخوری
  • گوشت :450 گرم 
  • نمک :به میزان لازم نمک
  • فلفل :به میزان لازم فلفل
  • پیازچه :4  ساقه پیازچه
  • سرکه :2 قاشق غذاخوری
  • شکر :2 قاشق چای خوری
رول گوشت

طرز تهیه رول گوشت

ابتدا گوشت را به 8 ورقه یک اندازه برش بزنید. بهتر است از گوشت راسته نرم استفاده نمایید.

هر تکه گوشت را کمی بکوبید تا نازک شود، سپس مقداری نمک و فلفل بپاشید تا مزه دار شود.

فلفل دلمه ای را به شکل نوار باریک برش بزنید و با 1 قاشق روغن کانولا تفت دهید.

1 قاشق سویا سس بریزید و پیازچه ها را هم به اندازه های 5 سانتی برش زده و اضافه کنید و کمی تفت دهید.

ورقه ای گوشت را پهن کنید و داخل هر کدام مقداری از برش های پیازچه و فلفل دلمه ای قرار دهید.  سپس آن را رول کرده و با خلال دندان محکم ببندید.

باقی مانده روغن را در تابه ای بریزید و رول های گوشت را داخل آن سرخ کنید. بعد از مغز پخت شدن گوشت ها ، آن ها را در یک ظرف در دار منتقل کنید تا گرم بمانند.

سپس 2 قاشق سس سویا ، 2 قاشق آب ، شکر و سرکه را در تابه بریزید و اجازه دهید بجوشد تا کمی غلیظ شود.

بعد از خارج کردن خلال ها از داخل گوشت ، آن ها را در ظرف مورد نظر بچینید و سس را روی آن بریزید و سرو کنید.

رول گوشت

نکات تکمیلی در مورد رول گوشت

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 25دقیقه میباشد .
رول گوشت را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

رول گوشت ، طرز تهیه رول گوشت

4.511
این مطلب مفید بود ؟101
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی