سس شبت | طرز تهیه “سس شبت” یا سس شوید

 مواد لازم برای سس شبت یا سس شوید

• نمک :به میزان لازم
  
• شبت خشک:2 قاشق سوپخوری
  
• خامه:نصف پیمانه
  
• ماست:4قاشق سوپخوری
  
• جوز هندی:1/8  قاشق سوپخوری
  
• فلفل قرمز:1/8  قاشق سوپخوری
  
• آب لیموی تازه:1قاشق سوپخوری
  
• نخود فرنگی:1 قاشق سوپخوری
  
• آرد:2 قاشق سوپخوری
  
• شیر:1 پیمانه
  
• شکر:به میزان لازم

 

طرز تهیه سس شبت یا سس شوید

تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و کره را داخل آن بریزید تا داغ شود.بعد آرد و شبت خشک را به کره اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ آرد تغییر کند.

در این فاصله شیر ، خامه ، ماست و شکر را در ظرف با هم مخلوط کنید و هم بزنید.

سپس مخلوط بدست آمده را بعد از رنگ گرفتن آرد داخل تابه بریزید تا سس صاف و یکدستی به وجود بیاید.

به سس غلیظ شده مقداری نمک ،آب لیمو ، فلفل قرمز ، جوز هندی و نخود فرنگی اضافه کنید و 10 دقیقه ای روی حرارت هم بزنید تا سس بپزد.

اگر مواد سفت شد به آن مقداری آبجوش اضافه کنید .

سس آماده شده را از روی حرارت بردارید تا خنک شود.سس شوید را میتوانید برای انواع غذاهای دریایی و مرغ و جوجه استفاده کنید.

نکات تکمیلی در مورد سس شبت

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .