طرز تهیه “سوربات طالبی” با طعمی ویژه

برای درست کردن این دسر خوشمزه و خنک ابتدا طالبی را از وسط برش بزنید و داخل آن را خالی کنید ، پوست طالبی را برای ظرف دسر

نگهدارید . طالبی را خرد کرده و داخل مخلوط کن خوب له کنید تا به شکل پوره دربیاید، پوره طالبی را در ظرفی ریخته و کنار بگذارید.

شکر، آب و آبلیمو را در یک قابلمه روی حرارت بگذارید تا دانه های شکر حل شده و مواد کمی غلیظ شود.

بعد از اینکه شربت خنک شد آن را به پوره طالبی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

در ظرف دیگری سفیده تخم مرغ را با هم زن برقی خوب بزنید تا سفت شده و فرم بگیرد ، رنگ خوراکی را به سفیده اضافه کنید و آن را داخل

مخلوط طالبی بریزید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

مواد را در ظرفی ریخته (ترجیحا استیل باشد ) در فریزر قرار دهید تا منجمد شود. در این فاصله چند بار بستنی را بیرون آورده و با هم زن خوب

هم بزنید و دوباره داخل فریزر برگردانید این کار را 3 بار انجام دهید تا مواد کشدار شود.

بستنی ها را به شکل اسکوپ داخل کاسه ای که با پوست طالبی درست کرده اید بچینید و با چند برگ نعنا تزیین کنید.