“سوپ تام یام” خوشمزه از سوپهای معروف تایلند است که مواد تشکیل دهنده آن یک طعم خوبی به آن داده است که آن را از سایر سوپها متمایز کرده است بخصوص طعم قارچ با گل کلم آن را بسیار لذیذ کرده است.
مواد لازم برای سوپ تایلندی تام یام
- عصاره سبزیجات:5 فنجان
- فلفل چیلی سبز یا قرمز (عمودی بریده بشه) :1 عدد
- قارچ تازه (خرد شده):10 عدد
- گلچه گل کلم (نیم پز شده) :10 تا 12 عدد
- علف لیمو خرد شده:1 قاشق غذاخوری
- آبلیمو:1 قاشق چایخوری
- نمک :برای مزه دار کردن
- ترشی فلفل :برای سرو
سوپ تام یام تایلندی
طرز تهیه سوپ تایلندی تام یام
داخل قابلمه ای عصاره سبزیجات را بریزید و بگذارید روی حرارت تا به جوش بیاد.بعد به آن علف لیمو ، فلفل چیلی، گل کلم، و نمک را اضافه کنید و بگذارید تا دو تا سه دقیقه جوش بخورد و بپزد.
در چند دقیقه آخر آبلیمو را اضافه کنید و به داغ و همراه با ترشی فلفل سرو کنید.
نکته
اگر دوست داشته باشید میتوانید به مواد این سوپ میگو یا مرغ خرد شده و یا هر نوع سبزی دیگری را که دوست دارید اضافه کنید. فقط باید حواستان باشد در صورت اضافه شدن مرغ و میگو، سوپ باید بیشتر بجوشه تا خوب پخته شود.
سوپ تام یام خوشمزه و خوش طعم
نکات تکمیلی در مورد سوپ تام یام
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
سوپ تام یام را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه “سوپ شیر” ویژه و خوشمزه
رفع شوری سوپ با چند ترفند به درد بخور
طرز تهیه سوپ میگوی مقوی با شیر
ادویه مخصوص واسه خوشمزه تر شدن سوپ
طرز تهیه سوپ دیوران مقوی، مخصوص این روزها
چند راز ساده واسه خوشمزه شدن عدسی 
سوپ جوجه و ذرت؛ مقوی برای سرماخوردگی
راز غلیظ و خوشمزه شدن سوپ افطاری