سوپ سیر | طرز تهیه “سوپ سیر”

کد مطلب : 18662زمان مطالعه : 1 دقیقه

“سوپ سیر” از انواع سوپ های خوشمزه و مقوی ما ایرانی هاست که نه تنها طعم خیلی خوبی دارد برای سلامت بدن نیز بسیار مفید است.

مواد لازم برای سوپ سیر

عصاره مرغ :3بسته
سیر :10عدد
کره :25گرم
پیاز :1عدد
روغن:1قاشق سوپخوری
آرد :3قاشق سوپخوری
سرکه سیب :1قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ :2عدد
نمک و فلفل :به میزان لازم

سوپ سیر مقوی

طرز تهیه سوپ سیر

ابتدا نصف حبه های سیر را رنده کنید و بقیه را ریز خرد کنید. پیاز را هم رنده کنید.

داخل ظرف مناسبی روغن و کره را بریزید تا داغ شود. بعد پیاز،سیر خرد شده و سیر رنده شده را داخل آن بریزید و تفت دهید تا نرم شوند.

پس از تغییر رنگ سیر و پیاز ، آرد را کم کم به آنها اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه تفت دهید .بعد به ترتیب نمک ، سرکه و عصاره مرغ را با کمی آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید حدود 30 تا40 دقیقه مواد سوپ با حرارت متوسط بجوشند.

پس از آماده شدن سوپ ، زرده های تخم مرغ را به صورت جداگانه با چنگال هم بزنید و به داخل سوپ اضافه کنید تا سوپ یکدست شود .

پس از مخلوط کردن تخم مرغ ها حرارت را خاموش کنید تا سوپ دیگ نجوشد.

سوپ را در ظرف های مشخص شده بریزید و با تکه های نان برشته و پودرسیر و موسیر تزیین کنید.

نکات

به این سوپ میتوانید مقداری نعنا داغ و مرغ پخته ریش ریش شده هم اضافه کنید.

سوپ سیر

نکات تکمیلی در مورد سوپ سیر

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
سوپ سیر را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 1 نفر مناسب میباشد .

سوپ سیر ، طرز تهیه سوپ سیر

4.612

این مطلب مفید بود ؟111