سوپ نخود و مرغ | طرز تهیه “سوپ نخود و مرغ”

• ران مرغ بدون پوست و استخوان (به تکه های 2٫5 سانتیمتری خرد شود):600 گرم
• نمک :1 قاشق چایخوری
• زردچوبه:1 قاشق چایخوری
• زیره :1 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه:نصف قاشق چایخوری
• روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری
• پیاز خرد شده :1 عدد
• ساقه کرفس خرد شده :1 عدد
• سیر:4 حبه
• زنجبیل تازه رنده شده :1 قاشق چایخوری
• برگ بو:2 عدد
• عصاره مرغ :6 فنجان
• خلال پوست لیموترش :یک عدد
• عصاره لیموترش :2 قاشق غذاخوری
• برنج باسماتی :یک سوم فنجان
• نخود پخته :450 گرم
• جعفری یا گشنیز :برای تزیین