طرز تهیه بهترین و معروف ترین “شیرینی زعفرانی” خانگی

مواد لازم شیرینی زعفرانی شب عید

 برای تهیه این شیرینی خوشمزه شب عید ابتدا در ظرفی شکر را به همراه روغن و زعفران دم کرده بریزید سپس با کمک یک همزن این مواد را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند و شکر کمی آب شود.

بعد از اینکه شکر کمی آب شد تخم مرغ ها را به شکر هایتان اضافه کنید و هم بزنید تا مایه شیرینی کشدار شود. برای این کار بهتر است از همزن برقی استفاده کنید در صورت نبود همزن برقی می توانید از همزن دستی استفاده کنید ولی باید سرعت حرکات خود را بالا ببرید.

ظرف دیگری بردارید و آرد را به همراه بکینگ پودر و نمک درون آن الک کنید بعد از اینکه این مواد را الک کردید آرد الک شده را به آرامی و کم کم به مواد شکر اضافه کنید و هم بزنید تا این مواد کاملا به خورد هم بروند و ترکیب شوند بعد از اینکه مایه شما به طور کامل حاضر شد می توانید مقداری پسته درون این مواد بریزید و خوب ترکیب کنید.

در ادامه سینی فر را خارج کرده و فر را در دمای 180 روشن کنید و بگذارید تا فر گرم شود.

شیرینی زعفرانی

روی سینی فر کاغذ روغنی بگذارید  و با کمک یک قاشق به اندازه مناسب مایه شیرینی بردارید و روی سینی فر بگذارید سعی کنید حالت مایه شما فرم نیم دایره داشته باشد می توانید وسط این مایه مقدار خیلی کمی پودر پسته یا پسته خرد شده بریزید.

سینی را حدود 15 دقیقه درون فر قرار دهید تا شیرینی ها بپزند و طلایی شوند. بعد از پخت شیرینی ها آن را از فر خارج کرده و بگذارید تا خنک شوند بعد از آن شیرینی ها را از روی کاغذ روغنی جدا کنید و در ظرفی که دوست دارید آن را بچینید این شیرینی تا چند روز قابل مصرف می باشد.