فریتاتا | طرز تهیه “فریتاتای کدو سبز و گوجه فرنگی”

مواد لازم فریتاتای کدو سبز و گوجه فرنگی

• روغن زیتون:1 قاشق غذاخوری
  
• کدو سبز (خیاری) حلقه شده:3 عدد متوسط
  
• پیاز ریز خرد شده:1 عدد کوچک
  
• برگ آویشن تازه:1 قاشق غذاخوری
  
• نمک:درشت و فلفل کمی
  
• تخم مرغ:8 عدد بزرگ
  
• شیر:¼پیمانه
  
• پنیر چدار سفید رشته شده:¼ پیمانه
  
• گوجه فرنگی نازک ورقه شده:450 گرم 

طرز تهیه فریتاتای کدو سبز و گوجه فرنگی

ابتدای کار فر را با دمای 220 درجه سانتی گراد روشن کنید تا در طول آماده سازی مواد گرم شود.کدو را حلقه ای برش زده و پیاز را نگینی خرد کنید.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و مقداری روغن بریزید ، زمانی که داغ شد کدوها را داخل آن سرخ کنید.سپس کدوهای سرخ شده را خارج کرده و پیاز را در همان روغن تفت داده و سرخ نمایید.

کدوها را داخل پیاز سرخ شده بریزید و نمک ، فلفل و آویشن را افزوده و خوب مخلوط نمایید.برای چند دقیقه در تابه را بگذارید و اجازه دهید مواد بپزد و نرم شود.

در این فاصله 8 عدد تخم مرغ را داخل کاسه ای بشکنید و خوب مخلوط کنید.سپس شیر را افزوده و هم بزنید، نمک ، فلفل و پنیر را هم اضافه کرده و همه مواد را مخلوط کرده و روی کدو ها بریزید.

کدوها را کمی جابه جا کنید تا مخلوط تخم مرغ زیر آن ها برود، گوجه ها را حلقه ای خرد کرده و روی مواد بچینید.اجازه دهید فریتاتا با حرارت کم برای 15 دقیقه بپزد.

 سپس آن را به فری که از قبل گرم کرده اید منتقل کنید و برای 10 دقیقه اجازه دهید سطح آن خوب برشته شود.فریتاتای کدو آماده است ، آن را از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن برش بزنید و در ظرف مورد نظر سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد فریتاتای کدو سبز و گوجه فرنگی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
فریتاتای کدو سبز و گوجه فرنگی را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .