قارچ پلو | طرز تهیه “قارچ پلو” ایتالیایی

مواد لازم قارچ پلو

• کره :3 قاشق غذاخوری
• آویشن خشک :½ قاشق چایخوری
• قارچ :300 گرم
• نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم
• برنج دانه بلند :1 پیمانه
• آب مرغ یا سبزیجات:450 گرم
• سیر خرد شده :3 حبه
• پیازچه :4 ساقه
• پنیر پارمزان رنده شده :¼ پیمانه

طرز تهیه قارچ پلو

ابتدا برنج را شسته و کنار بگذارید تا کمی خیس بخورد ، سپس قارچ ، پیازچه و سیر را خرد کرده و پنیر را رنده نمایید.

کره را در ظرف مخصوص مایکروویو بریزید و به همراه آویشن برای 1 دقیقه با قدرت 60 درصد در مایکروویو قرار دهید تا کره آب شده و عطر آویشن بلند شود.

سپس قارچ خرد شده را افزوده و برای 8 دقیقه دیگر با قدرت 60 درصد آن را بپزید تا کمی سرخ شده و آبدار شود.

مخلوط قارچ را از فر خارج کرده و برنج را به همراه سیر ، آب مرغ ، نمک و فلفل داخل ظرف مناسب بریزید و برای 9 دقیقه با قدرت 70 درصد آن را بپزید.

پس از این مدت زمان 2 لیوان آب به برنج افزوده و برای 9 دقیقه دیگر آن را بپزید، به یاد داشته باشید در طول زمان پخت برنج را هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیرد.

بعد از اینکه برنج خوب پخت و آب آن جمع شد قارچ را افزوده و خوب مخلوط کنید و برای 2 تا 3 دقیقه دیگر داخل مایکروویو منتقل کنید تا گرم شود.

قارچ پلو را در ظرف مخصوص سرو بکشید و با پیازچه های خرد شده تزیین کرد و پنیر پارمزان را بپاشید و گرم سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد قارچ پلو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
قارچ پلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .