مارمالاد هویج | طرزتهیه “مارمالاد هویج”

مواد لازم برای مارمالاد هویج

•  هویج:1 کیلو
  
• شکر:1 کیلو
  
• هل:1 قاشق غذاخوری
  
• گلاب:نصف فنجان
  
• آبلیمو:1 قاشق سوپخوری
• پودر ژلاتین:1 قاشق مرباخوری
• زعفران غلیظ:1 قاشق غذاخوری

 طرز تهیه مارمالاد هویج

هویج را بشویید و خیلی نازک آن را پوست بکنید و یا با پوست کن  روی  آن را بتراشید.

بعد با 2 لیوان آب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا هویج ها کاملا پخته شوند.

بعد از پخته شدن هویج ها آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کمی سرد شود.

بعد هویج ها را در دستگاه غذاساز بریزید و کاملا له کنید تا حالت پوره ای بگیرد.

بعد هویج له شده را به همراه شکر دوباره داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شکر در هویج حل شود.

در حین جذب شدن شکر در هویج پودر ژلاتین را هم به همراه گلاب به روش بن ماری ،روی بخار کتری آماده کنید

و بعد از غلیظ شدن مارمالاد به همراه آبلیمو ، زعفران و هل به مارمالاد  اضافه کنید و کمی هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

بعد از روی حرارت بردارید و پس از خنک شدن مارمالاد هویج را داخل شیشه ای تمیز ریخته و در جای خنک نگهداری کنید.

نکات تکمیلی در مورد مارمالاد هویج

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
مارمالاد هویج را می توانید در وعده میان وعده - سرو کنید .