مارچوبه کبابی | طرز تهیه “مارچوبه کبابی” با سس میسو

مواد لازم برای مارچوبه کبابی با سس میسو :

• میسو سفید (خمیر سویا و نمک و غلات) :90 گرم 
• سیر له شده :یک حبه
• سس سویا :یک قاشق چایخوری 
• روغن هسته انگور :نصف پیمانه
• سرکه برنج :¼ پیمانه 
• تره فرنگی :حدود 8 سانتی متر
• مارچوبه بزرگ :9 عدد 
• شربت قند (اختیاری) :به میزان دلخواه

طرز تهیه مارچوبه کبابی با سس میسو

برای اینکه یک سس میسو خوشمزه تهیه کنید سیر،خمیر میسو، سس سویا، روغن هسته دانه انگور و سرکه را با همدیگر مخلوط کرده و مزه آن را تست کنید.

اگر نیاز بود مقداری شربت قند بیافزایید تا طعم خیلی تیزی به خود نگیرد. سپس تره فرنگی ها را کاملا و با دقت شسته و تمام شن های بین لایه های آن را تمیز کنید.

 بعد تره به صورت ریز خرد کنید و کنار گذاشته تا بطورکامل خشک شوند. در مرحله بعدی یک ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و روغن را در آن گرم کنید.

پس از گرم شدن تره فرنگی ها را داخل آن تفت دهید تا به رنگ طلایی در بیاید.

بعد از تفت خوردن تره فرنگی ها را از ماهیتابه خارج کرده و مارچوبه ها را در روغن بریزید و حدودا به مدت 1 الی 2 دقیقه تفت بدهید تا طلایی و نرم شوند.

سپس مارچوبه ها را از وسط به دو نیم تقسیم کنید. در نهایت سس میسو را داخل بشقاب بریزید و مارچوبه ها را روی سس قرار بدهید و روی آنها نیز از تره فرنگی های برشته شده ریخته و سریع سرو کنید. 

نکات تکمیلی در مورد مارچوبه کبابی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 5دقیقه میباشد .
مارچوبه کبابی را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .