مافین پرتقالی
“مافین پرتقالی” با آرد جو با ترکیبی بدون گلوتن است که برای بیماران سلیاک نیز قابل استفاده است.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک مشاهده نمائید.

مواد لازم برای مافین پرتقالی با آرد جو دوسر فاقد گلوتن

  • آرد جو دوسر بدون گلوتن :2 فنجان
  • جوش شیرین :1 و نیم فنجان
  • بکینگ پودر:1 ق چ
  • نمک :نصف ق چ
  • تخم مرغ بزرگ هم دما با اتاق :2 عدد
  • عسل :دو سوم فنجان
  • روغن کانولا :سه چهارم فنجان
  • رنده پوست پرتقال:1 ق غ
  • اسانس پرتقال :1 ق چ
  • عصاره وانیل:سه چهارم ق چ
  • دوغ کره یا شیر:نصف فنجان
  • زغال اخته یا آلبالو:1 و نیم فنجان
  • پرک بادام:برای روی مافین نصف فنجان در صورت تمایل
مافین پرتقالی

طرز تهیه مافین پرتقالی با آرد جو دوسر فاقد گلوتن

ابتدا آرد جو دوسر، نمک، بکینگ پودر و جوش شیرین را در کاسه ای بریزید و مخلوط نمایید.

دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بشکنید و کمی هم بزنید تا باز شود، سپس روغن را بریزید و هم بزنید.

در ادامه وانیل، دوغ کره، اسانس پرتقال، رنده پوست پرتقال و عسل را افزوده و دوباره مواد را مخلوط کنید تا با هم ترکیب شوند.

در مرحله بعد مخلوط آرد را بیافزایید و خوب هم بزنید تا خمیری یکدست درست شود.

در آخر یک فنجان زغال اخته و یا آلبالو را اضافه نموده و خمیر را مخلوط نمایید تا همه جای آن پخش شود.

داخل قالب ها را با کپسول های کاغذی بپوشانید و دو سوم هر کدام از آن ها را با خمیر پر کنید.

در ادامه باقی مانده زغال اخته را روی خمیرها بچینید و پرک بادام را روی آن ها بریزید.

قالب ها را برای 16 الی 20 دقیقه در فری که با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا مافین ها بپزد.

مافین پرتقالی با آرد جو

نکات تکمیلی در مورد مافین پرتقالی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
مافین پرتقالی را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

مافین پرتقالی ، طرز تهیه مافین پرتقالی با آرد جو دوسر فاقد گلوتن

45
این مطلب مفید بود ؟41
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی