مرغ پرتقالی | طرز تهیه “مرغ پرتقالی” با هویج و بلغور

مواد لازم برای مرغ پرتقالی با هویج و بلغور

طرز تهیه مرغ پرتقالی با هویج و بلغور

ابتدا فر را با دمای 245 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

مرغ ها را تکه تکه کنید و به نمک و فلفل آغشته کنید و داخل سینی فر به صورت یک لایه بچینید . به طوری که مرغ ها روی هم قرار نگیرند.

سینی را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید.سپس آن را خارج کرده و نیمی از مارمالاد پرتقال را روی مرغ بمالید.

و بعد سینی را بچرخانید و مجددا به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید.

بعد از 10 دقیقه بقیه مارمالاد را روی مرغ بمالید و دوباره به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر بگذارید تا مرغ ها مغز پخت شوند و رنگ آنها قهوه ای شود.

در این فاصله داخل قابلمه ای مقداری روغن زیتون بریزد و بر روی حرارت متوسط قرار دهید و هویج ها را داخل آن تفت دهید و هم بزنید.

بعد از 8 تا 10 دقیقه که هویج ها قهوه ای رنگ شدند ، بلغور و یک و نیم پیمانه آب را به آن اضافه کنید و در ظرف را ببندید تا آب به جوش بیاید.

سپس حرارت را کم کنید و تا به مدت 10 تا 15 دقیقه بلغورها بپزند و نرم شوند.

آب لیمو و پوست آن را به هویج و بلغور پخته شده اضافه کنید و مقداری نمک و فلفل داخل آن بریزید.سپس مرغ پخته شده در فر را با سس هویج و بلغور سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد مرغ پرتقالی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
مرغ پرتقالی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .