میگو سوته | طرز تهیه “میگو سوته” با پوره سیب زمینی

روش پخت میگو سوته

میگو سوته یک غذای دریایی خاص جنوب کشور است که بسیار خوشمزه، خوشرنگ و خوش طعم می باشد و پخت آسان و سریعی دارد. میگو سوته همراه با پوره سیب زمینی بسیار لذیذ است و شما از خوردن آن سیر نخواهی شد.

مواد لازم میگو سوته با پوره سیب زمینی 

• میگو:300 گرم  
• قارچ :300 گرم
• جعفری خرد شده :1 دسته 
•  قرص عصاره گوشت یا مرغ :1 عدد
• آرد گندم :2 ق س 
• کره :50 گرم 

مواد لازم برای پوره سیب زمینی

•  سیب زمینی متوسط:2 عدد
• خامه :50 گرم 
• شیر :1 پیمانه 
• کره :50 گرم
• نمک و فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه میگو سوته

مرحله اول:

برای درست کردن میگو سوته ابتدا میگوها را پاک کرده و بشویید و کنار بگذارید تا خشک شود.

مرحله دوم:

سیب زمینی ها را آب پز کرده و پوست آن ها را بگیرید و له کنید، سپس کره و شیر را افزوده و خوب مخلوط نمایید.

مخلوط سیب زمینی را روی حرارت قرار داده و بگذارید گرم شود، سپس نمک ، فلفل و خامه را بریزید و بگذارید با حررات کم بپزد.

مرحله سوم:

حالا تابه ای را روی حرارت قرار داده و کره را بریزید تا گرم شود ، سپس میگوها را افزوده و سرخ نمایید.

در ادامه قارچ ها را به شکل ورقه ای خرد کرده و به تابه اضافه نمایید.

مرحله چهارم:

آرد ، عصاره و یک لیوان آب را داخل کاسه ای مخلوط کرده و بعد از اینکه قارچ کمی سرخ شد به آن اضافه کنید.

اجازه دهید سس پخته و غلیظ  شود، در آخر نمک و فلفل را بریزید و جعفری خرد شده را اضافه نمایید و بعد از چند جوش از روی حرارت بردارید.

میگو سوته را در ظرف مورد نظر بکشید و پوره سیب زمینی را کنار آن بریزید و با چند برگ جعفری تزیین کرده و سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد میگو سوته

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
میگو سوته را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .