مواد لازم نان فوکاسیا
- روغن زیتون:2 قاشق غذا خوری
- پونه کوهی خشک:1 قاشق چای خوری
- روغن نباتی :1 قاشق غذا خوری
- شکر:1 قاشق چای خوری
- پنیر پارمسان رنده شده :1 قاشق غذا خوری
- آویشن خشک:1 قاشق چای خوری
- مخمر خشک:1 قاشق غذا خوری
- پنیر موزارلا :1 فنجان
- ریحان خشک :1/2 قاشق چای خوری
- آرد غنی شده :2 و 3/4 فنجان
- روغن زیتون:2 قاشق غذا خوری
- پودر سیر :1 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه نکوبیده:1 عدد
- نمک:1 قاشق چای خوری
طرز تهیه نان فوکاسیا :
ابتدا همه مواد (به جز پنیر و روغن زیتون) را در کاسه ای بزرگ بریزید و با هم مخلوط کنید تا خمیر درست شود.
خمیر را برای چند دقیقه ورز داده و آن را بکشید تا مثل آدامس کش بیاید، خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده قرار داده و خوب ورز دهید تا صاف و یکدست شود.
حالا کاسه ای را چرب کرده و خمیر را داخل آن بگذارید و رویش را با یک پارچه نمدار بپوشانید و برای 20 دقیقه الی نیم ساعت در یک جای گرم نگهداری کنید تا استراحت کند.
بعد از زمان گفته شده خمیر را از کاسه بیرون آورده و روی یک سطح آرد پاشی شده قرار دهید، دست خود را مشت کرده و با قسمت انگشتان دست کمی به خمیر ضربه بزنید.
قالب را با روغن زیتون چرب کرده و خمیر را داخل آن قرار دهید و روغن زیتون بمالید.
در آخر پنیر را روی خمیر بپاشید و برای یک ربع در فری که با دمای 230 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید.
نکات تکمیلی در مورد نان فوكاسيا
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
نان فوكاسيا را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه دو نوع “خمیر پیتزا” خانگی حرفه ای و خوش طعم
طرز تهیه نان ترکی پیده (Pide) در 20 دقیقه
چرا خمیر نان به دست میچسبد؟ راه چاره چیست؟
طرز تهیه خمیر سمبوسه جنوبی خوشمزه
طرز تهیه نان ساجی یا نان تابه ای خانگی
نان حزقیال چیه که میگن بهترین نون دنیاست؟
طرز تهیه خمیر کرپ خوشمزه و آسون
دستور پخت نان حزقیال خانگی؛ لطیف و خوشمزه