ناگت مرغ با ذرت | طرز تهیه “ناگت مرغ با ذرت”

 برای درست کردن این غذا ابتدا برنج را شسته و به صورت کته بپزید .ذرت را با مقدار لازم آب و نمک آبپز کنید.سپس سینه مرغ را با یک عدد پیاز ، سیر و برگ بو تفت داده ، به مقدار لازم آب بریزید و بگذارید بپزد.

آب مرغ را افزوده و شعله را خاموش کنید.کاسه بزرگی بردارید و مرغ های پخته و ریش ریش شده ، ذرت پخته ، برنج پخته و مخلوط آرد و کره را بریزید و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند ،

نمک ، فلفل و زعفران را افزوده و مواد را برای 2 الی 3 ساعت داخل یخچال بگذارید تا سفت و خنک شود.بعد از این زمان مایه را از یخچال خارج کرده و به قسمت های مساوی تقسیم کنید.

دو عدد تخم مرغ را داخل کاسه ای بشکنید و هم بزنید .آرد (از آرد سوخاری و تکه های نان هم میتوانید استفاده کنید) را داخل یک کاسه بریزید و کنار دستتان قرار دهید.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و روغن را بریزید تا داغ شود.دستتان را کمی مرطوب کرده و ناگت ها را شکل دهید، سپس در تخم مرغ فرو کرده و بعد از آن به آرد آغشته کنید.

ناگت ها را داخل روغن سرخ کنید، سپس آن ها را برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید.ناگت های سرخ شده را روی دستکال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.