نودل با تخم مرغ | طرز تهیه “نودل با تخم مرغ” و مارچوبه

سپس نودل ، مارچوبه و کمی نمک را بریزید و بعد از چند دقیقه که نودل نرم شد آن را آبکش کرده و کنار بگذارید.

در این فاصله پنج حبه سیر را خرد کرده و به همراه روغن زیتون تفت دهید، گوشت را نازک خرد کرده و به تابه اضافه نمایید تا با سیر تفت بخورد.

نودل و مارچوبه را به تابه گوشت اضافه کرده و کمی آب بریزید و اجازه دهید گوشت پخته و آب آن جمع شود.

در این میان تابه بزرگی را روی حرارت قرار داده و تخم مرغ ها را داخل آن نیمرو کنید، اگر تابه شما گنجایش همه تخم مرغ ها را نداشت آن ها را در دو تابه مجزا نیمرو کنید.

در هر بشقاب مقداری از مخلوط نودل و گوشت را بریزید و روی آن یک عدد تخم مرغ نیمرو شده قرار دهید و کمی پارمسان بپاشید و میل کنید.