پاپیای مرغ
“پاپیای مرغ” یک غذای اسپانیایی خوشمزه و خوش عطر است که طعم زعفران آن شما ا شیفته ی خود می کند.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.

مواد لازم پاپیای مرغ Paella ( اسپانیا )

  • ساق مرغ:4 تا
  • ماست:3 ق س
  • محلول زعفران:مقداری
  • برنج:2 پیمانه پر
  • فلفل دلمه ای رنگی
  • قارج حلقه حلقه شده
  • پیاز:2 عدد متوسط
  • سیر:2 حبه
  • نمک و فلفل و زرد چوبه
  • روغن زیتون کمی

پاپیای مرغ

طرز تهیه پاپیای مرغ Paella ( اسپانیا )

ابتدا برنج را شسته و با مقداری زردچوبه بپزید . در این فاصله مرغ را آماده کنید، برای این کار اول مایکروفر را با حرارت 180 درجه روشن کنید تا گرم شود.  ساق مرغ را پاک کرده بشویید و بگذارید تا آبش برود.

سپس با ماست ، زعفران ، فلفل و نمک مخلوط کرده و در ظرف مخصوص فر بریزید و برای 40 دقیقه داخل فر بگذارید تا بپزد.

حالا تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن زیتون بریزید ، پیاز را خرد کرده و سرخ کنید . سیر را هم خرد کرده و بریزید، زمانی که عطر آن بلند شد فلفل را هم خلالی خرد کرده و اضافه نمایید.

در آخر برنج را بریزید و همه مواد را چند دقیقه با هم تفت دهید. تابه را از روی حرارت بردارید و مواد را در ظرف مخصوص فر بریزید ، روی آن را با فویل بپوشانید و در فر بگذارید تا برای 1 ساعت بپزد.

 بعد از گذشت این زمان برنج را از فر خارج کرده و مرغ های برشته را روی آن قرار داده و سرو میل کنید.

پاپیای مرغ اسپانیایی

نکات تکمیلی در مورد پاپیای مرغ

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 40دقیقه میباشد .
پاپیای مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

پاپیای مرغ ، طرز تهیه پاپیای مرغ Paella ( اسپانیا )

4.111
این مطلب مفید بود ؟92
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
وبگردی