برای درست کردن پای پنیر یخچالی باید حتما خمیر را در قالب مخصوص پای بریزید و به کف و دیواره ها به خوبی فشار دهید تا انسجام کافی را داشته باشد.
روش درست کردن پای پنیر یخچالی
پای پنیر یخچالی یکی از دسرهای خوشمزه است که به راحتی میتوانید آن را در خانه تهیه کنید و به همراه عزیزانتان نوش جان کنید.
مواد لازم برای پای پنیر یخچالی
- پودر بیسکویت ( ترجیحا پتی بور ) :150 گرم
- کره ذوب شده :75 گرم
- پنیر خامه ای :150 گرم
- شکلات تخته ای :100 گرم
- ژلاتین :1 قاشق مرباخوری
- آب :2 قاشق غذاخوری
- آب پرتقال ( آب آناناس ) :2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه پای پنیر یخچالی
ابتدا برای لایه زیرین پای، بیسکویت را با آسیاب پودر کرده و از الک ریز رد کنید، سپس کره بن ماری شده روی بخار کتری رابه آن اضافه کنید، این خمیر را در قالب مخصوص پای بریزید و به کف و دیواره ها به خوبی فشار دهید تا انسجام کافی را داشته باشد.
ظرف پای را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا لایه زیرین خودش را بگیرد.
در مرحله بعد، ژلاتین را با نصف استکان آب روی بخار کتری به روش بن ماری ذوب کرده ،سپس پنیر خامه ای را با همزن بزنید ( در صورت تمایل می توان از 75 گرم پنیر خامه ای و 75 گرم خامه قنادی استفاده کرد )، و شکلات گرم ذوب شده را به این مخلوط بیفزائید. ژلاتین را در آب معمولی و آب پرتقال حل کنید و به مایه شکلاتی پنیری بیفزائید.
خمیر را از یخچال درآورید و مایه پنیری را روی آن ریخته و صاف کنید.
یک ساعت زمان مناسبی برای آماده شدن پای می باشد.
روی پای با خامه فرم گرفته و پودر قهوه ترک و برگهای شکلاتی خوراکی تزئین شده است.
نکات تکمیلی در مورد پای پنیر یخچالی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
پای پنیر یخچالی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
نکات مهم در طرز تهیه تارت خوشمزه و ترد
آموزش حرفه ای کیک روانی ترکیه
طرز تهیه کیک قاشقی آسان بدون فر در ماهیتابه
طرز تهیه کیک خیس موز و گردو خوشمزه و لذیذ
طرز تهیه کیک هویج خانگی خوشمزه
طرز تهیه “کیک کشمشی” ساده و خانگی
“کیک ماست” را با چه موادی و چگونه درست کنیم؟
طرز تهیه کیک دبل چاکلت دلچسب بدون فر