پشت زیک | طرز تهیه “پشت زیک”

ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود، سپس شکر را افزوده و اجازه دهید تا ذوب شده و کاراملی گردد.

در این مرحله کره و کنجد را بریزید و با شکر مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید، سپس از روی حرارت بردارید

روی یک سطح صاف کمی کنجد بپاشید و خمیر را روی آن قرار داده و با وردنه باز کنید.

اطراف خمیر را با یک چاقوی تیز ببرید تا صاف شود ، سپس پشت زیک ها را به اندازه های دلخواه برش زده و سرو نمایید.