چات ماسالا | طرز تهیه “چات ماسالا” (Chaat Masala)
کد مطلب : 15835زمان مطالعه : 1 دقیقه
خودتان ترکیب چاشنی غذایتان را انتخاب کنید. “چات ماسالا” ، چاشنی با طعم ترش و متفاوت با بوی مطبوعی که به غذاهایتان بدهید.
چات ماسالا ترکیبی از چاشنی های مختلف
طرز تهیه چات ماسالا (Chaat Masala)
دانه رازیانه، تخم گشنیز و زیره سبز را درون یک تابه چدنی و یا تابه ای که کفش ضخیم باشد بریزید و روی حرارت کم قرار دهید و به مدت 1 دقیقه ادویه ها را تفت دهید تا بوی آنها بلند شود.
بعد حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا ادویه ها کمی خنک شوند.
سپس ادویه های تفت داده شده را داخل آسیاب پودر کنید.
ادویه پودر شده را با انواع فلفل ها ، نمک ، پودر زنجفیل ، نمک سیاه و پودر انبه ترش مخلوط کنید و در ظرفی در بسته طوری که هوا نتواند در آن نفوذ کند بریزید.
نمک سیاه ، نوعی نمک است که با زغال کربناته در مناطق آتشفشانی رشته کوه هیمالیا پیدا میشود ،که اگر به آن دسترسی نداشتید میتوانید از نمک معملی استفاده کنید.
نکات تکمیلی در مورد چات ماسالا
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
موهای زاید پشت لب را با یک ادویه محو کنید + روش
راه حل ترشی، شوری، تندی و تلخی غذا
ادویه ای که به قورمه سبزی هم عطر میده هم طعم
علامت ادویه ای که قابل استفاده نیست
ادویه ای که ورم دست و پا را فورا درمان می کند
ادویه غذای کودک از کی و از کدام؟
تاحالا از این زاویه به ادویه کاری نگاه کرده بودید؟
ادویه پلویی اصلی+ طرز تهیه ادویه پلویی در منزل