غذاهای گیاهی | چاشنی های خوشمزه برای غذاهای گیاهی

با این نکات طعم غذاهای گیاهی خود را بالا ببرید

همه به شما میگویند، که سبزیجات برای سلامت شما عالی هستند با این حال، یک سوال دیگر مطرح می شود:چرا خوردن و مصرف آن ها اینقدر سخت است ، اگر آنها فوق العاده هستند؟ این احتمالا به دلیل خاطرات منفی که طعم این غذاها، در دهان ما تولید می کنند، دارد این راهنمایی های کوچک ، می تواند به شما برای لذت بردن از طعم های عالی از سبزیجات کمک کند.

اما در این بخش از نمناک به شما می گوییم که فراموش نکنید که پخت و پز ،یک هنر است، که شامل خلاقیت، عشق ، تعهد و آزادی عمل است ترکیبیات جسورانه تر، برای سبزیجات و انواع دیگر غذاها را امتحان کنید، اگر تصمیم بگیرید، یقینا می توانید آن را انجام دهید. با در نظر گرفتن این نکات، عطر و طعم غذای گیاهی خود را بالا ببرید شور، شیرین، تلخ، تند:همه چیز ممکن است.

بسیاری از افراد مبتلا به درد های مزمن در برخی از قسمت های بدن رنج می برند، مانند دردهای عضلانی، مفصلی و یا یکی از اعضای بدنشان ؛ درد مزمن می تواند منجر به مرگ منجر شود، و مردم را به مصرف داروهایی که همیشه موثر نیستند و می توانند عوارض جانبی خود را برای سلامتی شما داشته باشند ، تشویق میکند .

غذاهای گیاهی را با چاشنی های گیاهی طعم دار کنید

طعم دهنده های گیاهی و طبیعی برای انواع غذاها

شیرین:

اگرچه ممکن است به این مساله اعتقاد نداشته باشید، اما اکثر سبزیجات دارای مقادیر زیادی از شکر هستند بسته به نوع سبزیجات،این مقادیر متفاوت است. به عبارت دیگر، تربچه و کلم سبز هر دو از خانواده سبزیجات هستند، اما مقادیر شکر موجود درآنها ،متفاوت است. علاوه بر این، میزان این شکر ، بسته به نوع پخت وپز سبزیجات نیز متفاوت میباشد بنابراین روش های پخت و پز خشک، مثل کباب کردن یا سرخ کردن، می تواند، عطر و طعم تلخ که سبزیجات ممکن است داشته باشد، را تحت تاثیر قرار دهد و طعم شکر سوخته ی موجود در آن را، تقویت می کند. اگر سبزیجات با روغن سرخ شوند، این طعم اتفاقی است، که به عنوان اثر "مایلارد" شناخته می شود روغن داغ، به سرعت رطوبت سطح را تبخیر می کند در نتیجه، ما با سبزیجات نرم تر با یک ظاهر عالی روبرو می شویم در عین حال، عطر و طعم آنها نیز بهتر میشود، که برای استفاده بادیگر مواد غذایی نیز بسیار مطلوب تر خواهد بود .

طعم دهنده های طبیعی و گیاهی را بشناسید

 غذاهای گیاهی با طعم دهنده های طبیعی

شور:

در حال حاضر، ما قصد بررسی بسیاری از زمینه های این موضع را داریم :چگونه مردم ، بسته به نوع فرهنگ خود ، چاشنی های مختلف را برای غذاهای خود آماده می کنند به عنوان مثال، در هند، استفاده از یک بسته ی خاصی از ادویه جات مانند ( ادویه کاری ، سیر ، پیازچه ، موسیر ، سس سویا ، فلفل تند ) برای ایجاد یک طعم خاصی ومنحصر بفرد ، بسیار رایج است با این حال، اگر شما از افرادی هستید، که دوست دارید،از نمک استفاده کنید، هنگام مصرف سبزیجات، باید بدانید که چگونه از آن استفاده کنید:

برای درست کردن غذا با قارچ، گیشنیز ، سیر یا پیاز، حتما باید میزان نمک مورد استفاده را بدانید و درست استفاده کنید .استفاده ی بیش از حد نمک و یا مقادیر نادرست نمک ، میتواند طعم این مواد غذایی را از بین برده و یا حتی نوع پخت را نیز تحت تاثیر قرار دهد از سوی دیگر، برای چاشنی ها و مواد غذایی شیرین تر، مانند؛کدو سبز یا یوکا، استفاده از نمک 100 درصد توصیه می شود این موضوع، تنها برای بررسی طعم خوب و صحیح غذا بیان شده است .

با گیاهان خوشمزه به غذای خود طعم دهید

تلخ:

اگر چه ممکن است برای شما تعجب آور باشد، اما طعم های تلخ برای غذاهای شما بسیار کارآمد تر از آنچه که تا به حال تصور کرده اید ، هستند ؛ المان های تلخ به همراه ذائقه ای منحصر به فرد این مواد ، میتواند به تنهایی در مقابل شیرینی غذا مقاومت کند .در برخی از نمونه های واضح میتوان از نعناع ، نعناع و نخود فرنگی ، نخود فرنگی و سیب زمینی و یا جعفری در سالاد های شیرین نام برد علاوه بر این، زیره سبز مناسب برای استفاده، در هویج پلو است.

طعم دهنده های طبیعی برای غذاهای گیاهی

تند:

قبل از بیان این مطلب ، همیشه به یاد داشته باشید که استفاده ی نامتناسب از تندی در غذاها ، باعث به مخاطره انداختن سلامتی شما خواهد شد با این حال، تنها در صورت کنترل میزان مصرف ، میتوان به این موضوع اذعان داشت که ؛ حتی میزان کمی از فلفل ، تاچه حد میتواند طعم عجیب و خاصی به غذاهای شما بدهد محبوب ترین و مشهورترین صیفی تند را میتوان فلفل چیلی عنوان کرد ، این ماده ی خوراکی کوچک ، یک احساس خارق العاده را در ترکیب بادیگر مواد غذایی برای شما به ارمغان خواهد داشت .

فلفل قرمز تازه برای طعم دادن به غذا

اسیدی:

سبزیجات به ندرت دارای اسیدیته ای خوشایند، برای ذائقه ی ما هستند با این حال، ما می دانیم که هر چیزی در آشپزخانه امکان پذیر است ؛ اگر می خواهید طعم ترشی را به سبزیجات خود اضافه کنید، لیمو (که یک میوه است) بهترین انتخاب شماست. میزان بسیار کم از آن ( در حد قطرات و یا بخاری از آب لیمو ) نیز میتواند نتایج شگفت آوری را برای شما رقم بزند .آب لیمو یکی از رایج ترین مواد، برای استفاده در سالاد و دیگر مواد غذایی بشمار میرود ، فقط درصورت استفاده با سرکه ، روغن زیتون و یا خردل ، باید تغییرات طعم را بسته به نوع ذائقه ی مصرفی در نظر بگیرید.

لیموی تازه یک چاشنی خوشمزه و ترش برای غذا