چوروس
“چوروس” CHURROS یک شیرینی اسپانیایی مشابه با بامیه ی ایرانی است ولی به جای این که در شربت انداخته شود در پودر شکر و دارچین میغلتانند و با سس شکلات سرو میکنند.

مواد لازم برای چوروس در فر ( بامیه اسپانیایی ) 

  • شکر قهوه ای :  2 ق غ
  • نمک:نصف ق غ
  • مارگارین یا کره :یک سوم فنجان
  • آرد: 1 فنجان
  • تخم مرغ بزرگ :2 عدد
  • عصاره وانیل:1 ق چ
  • شکر:  یک چهارم فنجان
  • دارچین :1 ق چ
 
چوروس

طرز تهیه چوروس در فر ( بامیه اسپانیایی )

ابتدا کره، شکر قهوه ای ، نمک و یک فنجان آب را در تابه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شده و مواد شروع به جوشیدن کند.

تابه را از روی حرارت بردارید و آرد را بیافزایید و با قاشق چوبی خوب مخلوط نمایید تا خمیری یکدست درست شود.

دو عدد تخم مرغ را در ظرفی دیگر بشکنید و هم بزنید تا باز شود، وانیل را افزوده و مخلوط نمایید. سپس به خمیر افزوده و خوب ورز دهید تا به خورد آن برود.

خمیر را داخل قیف بریزید، سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را به شکل های دلخواه داخل سینی بریزید.

بامیه ها را برای 10 الی 12 دقیقه در فری که با دمای 220 درجه سانتی  گراد گرم شده بپزید، بعد از اینکه بامیه ها پف کردند برای چند دقیقه گریل را روشن کنید تا برشته شوند.

در این فاصله دارچین و پودر شکر را با هم مخلوط کرده و در ظرفی بریزید، بامیه ها را از فر خارج کرده و در این مخلوط بغلطانید و سرو نمایید.

بامیه اسپانیایی

نکات تکمیلی در مورد چوروس

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
چوروس را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

چوروس ، طرز تهیه چوروس در فر ( بامیه اسپانیایی )

4.531
این مطلب مفید بود ؟283
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : شیرینی خشک
وبگردی