چیلی سبزیجات | طرز تهیه “چیلی سبزیجات”

• پیاز :1 عدد متوسط
• فلفل دلمه ای سبز :1 عدد 
• گوجه فرنگی :2 عدد خورد شده
• گوجه فرنگی میکس شده :2 عدد
• رب :1و نیم قاشق پر
• کدو :1 عدد
• هویج :2 عدد متوسط
• کرفس :3 شاخه قسمت مغز کرفس
• قارچ :خورد شده 1 پیمانه
• ذرت :1 پیمانه
• لوبیا قرمز پخته :1 لیوان پر
• لوبیا مکزیکی :1 لیوان پخته
• نمک و فلفل
• پودر چیلی :1 قاشق چای خوری
• پودر زیره :1 قاشق چای خوری
• فلفل سیاه :1/2 قاشق چای خوری

لوبیا ها را از قبل شسته و بپزید تا آماده شوند. 

پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید.

سپس کرفس و هویج را خرد کرده و بیافزایید. در قابلمه را بگذارید تا سبزیجات با حرارت ملایم پخته و نرم شوند.

در ادامه رب را بریزید و کمی تفت دهید تا رنگ دهد، زیره و پودر چیلی را هم اضافه کنید و هم بزنید.

گوجه را خرد کرده و بریزید ، ذرت ، لوبیا ، کدو ، فلفل دلمه ای ، و در نهایت قارچ و آب گوجه را افزوده و همه مواد را با هم مخلوط نمایید.

اجازه دهید خوراک با حرارت ملایم 20 تا 25 دقیقه بپزد.