کاپ کیک موکا | طرز تهیه “کاپ کیک موکا” و نارگیل
مواد لازم برای کاپ کیک موکا
مواد لازم برای تهیه کرم موکا
- کره هم دما با اتاق :2 فنجان
- عصاره وانیل :2 ق چ
- نمک :یک هشتم ق چ
- پودر کاکائو :دو سوم فنجان
- پودر شکر: 5 فنجان
- قهوه دم کشیده سرد : 3 – 5 ق غ
- نارگیل تست شده :1 و نیم فنجان برای تزئین
طرز تهیه کاپ کیک موکا و نارگیل
ابتدا دوغ کره، روغن و تخم مرغ را در کاسه ای بریزید و با هم زن برقی هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
در ادامه وانیل را افزوده و هم بزنید.
در مرحله بعد آرد، شکر، بکینگ پودر، کاکائو، جوش شیرین و نمک را در کاسه ای مخلوط کرده و کنار بگذارید.
آرد و قهوه را به تدریج افزوده و مواد را مخلوط نمایید تا خمیری یکدست درست شود.
کپسول های کاغذی را داخل قالب های مافین قرار داده دو سوم از قالب ها را با خمیری که درست کرده اید پر کنید.
قالب ها را برای 18 تا 22 دقیقه در فری که با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا کاپ کیک ها بپزد.
در این فاصله کرم موکا را به روش زیر درست کنید:
ابتدا پودر شکر و کاکائو را الک کرده و در ظرفی بریزید و مخلوط کنید.
کره، نمک و وانیل را در کاسه ای دیگر بریزید و با هم زن برقی خوب بزنید تا با هم ترکیب شده و کرمی رنگ شود.
در ادامه پودر شکر را افزوده و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند، سپس 2 قاشق قهوه بیافزایید و برای 5 دقیقه مواد را هم بزنید.
در صورتی که غلظت کرم کم بود یک قاشق قهوه افزوده و مواد را مخلوط نمایید تا کرم یکدست و صاف شود.
بعد از اینکه کاپ کیک ها را از فر بیرون آوردید کرم موکا را روی آن بریزید و پودر نارگیل را بپاشید و سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد کاپ کیک موکا
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 25دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 25دقیقه میباشد .
کاپ کیک موکا را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی نرم و خیس مجلسی
طرز تهیه کیک لیوانی شکلاتی در منزل بدون نیاز به فر
طرز تهیه “کاپ کیک” ساده بدون فر بسیار خوشمزه وشیک
طرز تهیه “کاپ کیک اسفنجی” ویکتوریا
به این روش “کیک قهوه فنجانی” درست نمایید
طرز تهیه “کاپ کیک کدوتنبل” با کرم دارچین
کیک و کاپ کیک های هندوانه ای برای شب یلدا + تصاویر
طرز تهیه “کاپ کیک ساموا فاقد گلوتن” با طعمی بی نظیر