مرحله به مرحله پخت “کوفته سوخاری” فوق العاده خوشمزه

دستور پخت آسان کوفته سوخاری 

 کوفته سوخاری یکی از غذاهای خوشمزه بین المللی است که برخلاف بقیه کوفته بدون سس و در روغن سرخ میشوند و طعم بی نظیری دارد.کوفته سوخاری مانند کوفته تبریزی و کوفته های دیگر از گوشت تهیه میشود و به دلیل ظاهر خوب آن همه ی افراد بخصوص کودکان از طرفداران این غذای خوشمزه هستند.

مواد لازم کوفته سوخاری 

• گوشت چرخ کرده :400 گرم 
• سیب زمینی : 3 عدد بزرگ
• زرده تخم مرغ : 4 عدد
• آرد سفید : 4 ق غ
• آرد سوخاری :یک کاسه
• کره آب شده :100 گرم
• روغن زیتون :100 گرم
• نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران : به میزان لازم
• جعفری : مقدار کمی
• قارچ : 100 گرم

کوفته سوخاری با سیب زمینی

طرز تهیه کوفته سوخاری عالی 

مرحله اول:

برای تهیه ای کوفته عالی و خوشمزه ابتدا در تابه بزرگی گوشت چرخ کرده را با مقداری روغن سرخ کنید تا جایی که گوشت چرخ کرده تغییر رنگ بدهد. سپس به گوشت چرخ کرده تان قارچ های خرد شده را اضافه کنید و دوباره شروع به تفت دادن بکنید.

مرحله دوم:

بعد از اینکه قارچ ها مقداری سرخ شدند کمی جعفری تازه را به همراه مواد دلخواهتان به این ترکیب اضافه کنید. این مواد می تواند گوشت مرغ کالباس پنیر فلفل دلمه ذرت و یا هر چیز دیگری که دوست دارید باشد.

مرحله سوم:

بعد از اضافه کردن این مواد مقداری فلفل ،ادویه پیتزا یا لازانیا را به همراه رب گوجه فرنگی به مواد کوفته اضافه کنید و تفت دهید تا کاملا ادویه ها به خورد مواد گوشت برود. سپس کمی زعفران دم کرده به این مواد اضافه کنید. 

 مرحله چهارم:

سیب زمینی ها را تمیز بشورید و در قابلمه ای بگذارید تا بپزد . 

بعد از این که سیب زمین ها آبپز شدند پوستشان را بگیرید و در ظرف دیگری با کمک یک گوشکوب و یا چنگال سیب زمینی ها را پوره کنید. 

بعد از اینکه سیب زمینی ها را پوره کردید آرد را به همراه کره به آن اضافه کنید و ترکیب کنید حواستان به میزان کره باشد سعی کنید بیش از حد از ان استفاده نکنید. 

 مرحله پنجم:

در ظرف دیگری کمی کره بریزید و مخلوط سیب زمینی را درون آن بریزید و تفت دهید بعد از چند دقیقه ادویه ها را به سیب زمین اضافه کنید و دوباره تفت بدهید تا ادویه ها کاملا به خورد سیب زمینی ها برود.زرده های تخم مرغ را به سیب زمینی اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کاملا زرده ها باز شوند و ترکیب شوند.

کوفته سوخاری لذیذ

مرحله ششم:

به اندازه کف دست از سیب زمینی ها بردارید وآن را گلوله کنید سپس وسط آن را فشار بدهید تا خالی شود و کمی از مواد کوفته درون آن بریزید و اگر دوست داشتید می توانید کمی پنیر پیتزا درون آن بریزید سپس مقدار دیگری سیب زمینی بردارید و آن را به حالت کوفته در بیاورید.

مرحله هفتم:

در کاسه دیگری پودر سوخاری و در کاسه دیگری یک عدد تخم مرغ به همراه ادویه بریزید.

کوفته ها را ابتدا درون تخم مرغ سپس درون پور سوخاری و دوباره درون تخم مرغ و سپس درون پودر سوخاری بزنید. 

در قابلمه ای مقدار زیادی روغن بریزید و این کوفته ها را درون آن روغن داغ داغ سرخ کنید. 

کوفته شما حاضر است این کوفته را می توانید با مواد دیگری مثل سویا و سبزیجات نیز تهیه کرد.