مواد لازم برای کوکوی نخود سبز
- نخود فرنگی :200 گرم
- سویا :200 گرم
- ذرت آب پز :100 گرم
- تخم مرغ :4 عدد
- آرد سفید :2 قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده :2 قاشق غذاخوری
- پیاز سرخ کرده :2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل :به میزان لازم
طرز تهیه کوکوی نخود سبز
نخود فرنگی را به همراه ذرت و مقداری آب و نمک با هم بپزید.وقتی حبوبات پخته شدند آنها را آبکش کنید.
سپس نخود فرنگی و ذرت را به همراه سویا ، تخم مرغ ها ، آرد سفید و پیاز داغ با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.زعفران ، نمک و مقداری فلفل را در آخر به مایه کوکو اضافه کنید .
تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.مواد کوکو را به صورت یکدست داخل تابه بریزید و در تابه را ببندید تا دو طرف کوکو سرخ شود.
کوکوی آماده شده را برش بزنید و در کنار گوجه فرنگی ، خیارشور و زیتون سرو کنید.
نکته:
_ برای تهیه این کوکو میتوانید از نخود و ذرت کنسروی هم استفاده کنید.
نکات تکمیلی در مورد کوکوی نخود سبز
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
کوکوی نخود سبز را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .