کوکوی نودل | طرز تهیه “کوکوی نودل”

مواد لازم برای کوکوی نودل

• نودل:4 بسته
• کدو :2 عدد
• بادمجان :2 عدد
• قارچ :200 گرم
• کنجد :2 قاشق سوپخوری
• سس سویا :2 قاشق سوپخوری
• تخم مرغ :3 عدد
• روغن، نمک و فلفل:به مقدار لازم
• پیازچه :3 ساقه 

 

طرز تهیه کوکوی نودل

ابتدا کدو ، بادمجان ، پیازچه و قارچ را نگینی خرد نمایید ، بادمجان ها را در آب و نمک بریزید تا تلخی آن گرفته شود.

نودل را در آب جوش بریزید و بعد از اینکه نرم شد آبکش کنید.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و کمی روغن بریزید تا گرم شود ، بامجان ها را آبکش کرده و بعد از خشک کردن به همراه کدو داخل روغن سرخ کنید.

در ادامه پیازچه و قارچ را افزوده و اجازه دهید همه مواد سرخ شده و بپزد، حالا نمک و فلفل را افزوده و سس سویا را هم بریزید.

در آخر کنجد را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود.

نودل پخته شده و مخلوط بادمجان را در کاسه ای بریزید و تخم مرغ ها را اضافه نمایید و همه مواد را بخوبی مخلوط کنید.

در مرحله بعد قالب های مافین را چرب کرده و با مخلوط نودل پر کنید، سپس داخل فری که با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید.

بعد از نیم ساعت آن ها را از فر خارج کرده و با مخلفات دلخواهتان سرو نمایید.

میتوانید به جای استفاده از فر مواد را داخل تابه بریزید و سرخ نمایید، اگر دیدید مواد شل شد کمی آرد اضافه کنید. 

نکات تکمیلی در مورد کوکوی نودل

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کوکوی نودل را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .