کیک ایتالیایی
“کیک ایتالیایی” بسیار خوشمزه و با دستورالعملی ساده را در سایت نمناک یاد بگیرید و برای همسر و فرزندانتان درست کنید تا از خوردن آن لذت ببرند.

مواد لازم برای درست کردن کیک ایتالیایی

  • تخم مرغ :5 عدد
  • آرد :1پیمانه
  • آب انگور شیرین :سه چهارم پیمانه
  • روغن زیتون :سه چهارم پیمانه
  • شکر :1 پیمانه
  • پوست لیمو شیرازی :یک عدد
  • بکینگ پودر  :  کم
  • وانیل :کمی
  • دارچین :کمی
  • نمک :کمی
  • شهد توت سیاه و ترافل  برای تزیین

طرز تهیه کیک ایتالیایی

ابتدا فر را با حرارت 175 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت  روشن کنید تا گرم شود. 

بعد تخم مرغ ها را بشکنید و زرده و سفیده آن را از هم جدا کنید ، دقت کنید که سفید و زرده با هم قاطی نشوند.

سپس زرده تخم مرغ را با شکر هم بزنید تا کاملا به خورد هم بروند و پف کنند. بعد به ترتیب روغن زیتون ، آب انگور ،پوست لیمو ، نمک و وانیل را  به مخلوط زرده و شکر اضافه کنید و هم بزنید.

 آراد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید و 2 - 3 بار الک کنید. سپس کم کم به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید به طوری که آرد به خورد مواد برود.

پره های هم زن را تمیز و خشک کنید و بروید سراغ سفیده تخم مرغ ، سفیده را انقدر هم بزنید که رد پره های هم زن روی آن باقی بمانه و وقتی ظرف را برگردانید از داخل آن بیرون نریزد.سپس سفیده را در چند مرحله و به آرامی به بقیه مواد کیک اضافه کنید تا پف آن نخوابد.

کف و دیواره قالب مورد نظرتان را چرب کنید و مایه کیک را داخل آن بریزید و در طبقه وسط فر به مدت 35 تا 45 دقیقه قرار دهید تا کیک پخته شود. حتما کیک را قبل از در آوردن از فر با چنگال یا سیخ چوبی تست کنید تا از پخت کامل کیک مطمئن شوید.

در فاصله پختن کیک شهد توت سیاه را آماده کنید.

به این ترتیب که یک استکان شکر را با توت ها مخلوط کنید و با کمی آب روی حرارت قرار دهید تا توت ها بپزند و شهدش آماده شود.

بعد از اینکه کیک پخته و سرد شد آن را برش بزنید و شهد توت سیاه را به همراه کمی ترافل روی برش کیک ها بریزید.

- احتیاجی نیست شهد توت سیاه خیلی بجوشد و قوام بیاید .

نکات تکمیلی در مورد کیک ایتالیایی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
کیک ایتالیایی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه کیک ایتالیایی با دستورالعملی ساده اما خوشمزه

4.266
این مطلب مفید بود ؟5511
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک
برچسب : کیک
وبگردی