کیک برنج نارگیلی | طرز تهیه “کیک برنج نارگیلی”

برنج را از قبل شسته و در آب بخیسانید تا کمی نرم شود. شیر نارگیل را داخل قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.

زمانی که شیر جوشید آب برنج را خالی کرده و داخل قابلمه بریزید، سپس دو پیمانه آب افزوده و شکر را بریزید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

در قابلمه را ببندید و بگذارید برنج بپزد و آب مواد نصف شود، در این مرحله مواد را در قالب مورد نظر بریزید.

مواد روکش را به روش زیر درست کنید:

شکر و آب را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید، آرد ذرت را با دو قاشق آب مخلوط کرده و اضافه نمایید. مخلوط را کمی حرارت دهید تا غلیظ شود سپس شعله را خاموش نمایید.

مواد رویه را روی شیربرنج داخل قالب بریزید و پودر نارگیل را بپاشید، کیک را برای 20 دقیقه در فری که با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده بگذارید تا کیک پخته و طلایی شود.