کیک کارامل | طرز تهیه “کیک کارامل”

مواد لازم برای کیک کارامل

• شکر:سه فنجان
• کره :یک ونیم فنجان
• تخم مرغ :پنج عدد
• آرد :سه ونیم فنجان
• بیکینگ پودر:نصف قاشق چای خوری
• نمک :یک چهارم قاشق چای خوری
• شیر کم چرب :یک و یک چهارم فنجان
• عصاره وانیل :یک قاشق چای خوری

مواد لازم سس کارامل

• شکر:100 گرم
• خامه :100 میلی لیتر

کیک کارامل ساده

طرز تهیه سس کارامل

ابتدا شکر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید، تا شکر آب شود.به هیچ وجه شکر را هم نزنید.شکر به مرور شروع به آب شدن و کاراملی شدن می کند.

خامه را در ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کمی گرم شود.بعد از آنکه شکر کاملا آب شد خامه را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدست شود.

حرارت را خاموش کنید و بگذارید سس کارامل خنک شود.برای مناسب بودن غلظت سس ،ظرفی را چند دقیقه در فریزر بگذارید با قاشق مقداری از سس آماده شده را داخل ظرف بریزید، سس نباید پخش شود.

در غیر اینصورت مجددا سس را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسد.

نکات تکمیلی در مورد کیک کارامل

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کیک کارامل را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .