“کیک گردو” و عدس قالبی در واقع نوعی غذا یا صبحانه است و همان طور که از نام آن پیداست، مواد اصلی تشکیل دهنده آن عدس و گردو هستند.
مواد لازم برای کیک گردو و عدس
- گردوی بوداده :1.5 پیمانه
- عدس سبز یا قهوه ای:یک پیمانه
- آب سبزیجات :دو پیمانه
- روغن زیتون :یک قاشق غذاخوری
- پیاز سفید خرد شده :دو پیمانه
- کرفس خرد شده :یک پیمانه
- هویج خرد شده :نصف پیمانه
- سیر رنده شده :3 حبه
- آویشن خشک:یک قاشق چایخوری
- مریم گلی :نصف قاشق چایخوری
- رزماری خشک و خرد شده :یک قاشق چایخوری
- نمک :نصف قاشق چایخوری
- فلفل سیاه :به مقدار لازم
- خرده نان :1 ¼ پیمانه
- رب گوجه فرنگی :1 ¼ پیمانه
- تخم کتان خوراکی: یک قاشق غذاخوری
- آب گرم :دو قاشق غذاخوری
- کچاپ:¼ پیمانه
پخت خانگی کیک گردو و عدس
طرز تهیه کیک گردو و عدس
ابتدا یک پیمانه عدس شسته شده را به همراه دو پیمانه آب سبزیجات داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا عدس ها بخوبی پخته و آب سبزیجات تبخیر شود.
در این میان یک و نیم پیمانه گردو را کمی خرد کرده و داخل تابه ای بریزید و روی حرارت ملایم برای چند دقیقه تفت دهید.
گردوهای تفت داده شده را در مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا کاملا پودر شود.
پیاز را خرد کرده و با روغن زیتون تفت دهید سپس سیر را رنده کرده و با پیاز تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
در ادامه کرفس و هویج را افزوده و برای چند دقیقه تفت دهید، بعد از اینکه سبزیجات نرم شدند رزماری ، آویشن و مریم گلی را بریزید و مواد را خوب مخلوط نمایید.
در این مرحله عدس پخته شده را بریزید و مواد را خوب زیر و رو کنید، در نهایت نمک و فلفل را افزوده و شعله را خاموش کنید تا مواد از حرارت بیافتد.
گردوی تست شده ، نان خرد شده ، تخم کتان و رب گوجه را با هم مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه کنید.
مواد بدست آمده را خوب هم بزنید و با دست کمی ورز دهید تا یکدست شده و حالت خمیری پیدا کند.
مخلوط بدست آمده را در قالب چرب شده بریزید و روی آن را با یک قاشق و یا با دست فشار دهید تا منسجم شود.
در نهایت سس کچاپ را بریزید و با یک کاردک و یا قاشق روی سطح مواد بمالید سپس آن را برای 40 دقیقه در فر بپزید.
نکات تکمیلی در مورد کیک گردو
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
کیک گردو را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
فرمول پخت همبرگر خونگی مامان پَز
مردم کشورهای دیگه نهار چی میخورن ؟
دستور تهیه ساندویچ رست بیف رستورانی + سس قارچ
گرانترین غذاهای دنیا یا قیمت های باورنکردنی
طرز تهیه “نان شکم پر” خوشمزه و متفاوت
راحت ترین طرز تهیه پیراشکی گوشت با سیب زمینی
طرز تهیه “مرغ و ریحان سرخ شده تایلندی”
طرز تهیه “مرغ مارپیچی” ؛ سالادی خوشمزه و دلچسپ