دارچین حاوی ترکیباتی است که عمل انسولین در انتقال گلوکز به سلول ها را بهبود می بخشد و با کاهش تدریجی قند خون، از خستگی و تاری دید دیابتی ها می کاهد و چون تقریبا بدون کالری است مبتلایان به دیابت می توانند با نظر پزشک متخصص از آن در رژیم غذایی شان استفاده کنند.
دارچین در بیشتر کشورها به عنوان ادویه، چاشنی غذا و شیرینی ها مصرف می شود.
دارچین تنها به عنوان یک ادویه می تواند ماده ای عالی برای برطرف کردن انواع مشکلات از افزایش میل جنسی گرفته تا آلزایمر و آرامبخش اعصاب و… باشد.