کرم و موس

دسری خامه ای و خوشمزه که با درهم آمیختن طعم و عطر وانیل و زنجبیل طعم شیرین و تندی برای شما می سازد. 50 دقیقه طول می کشد تا کرم بروله زنجفیلی (Ginger creme brulee) آماده شود.

این کارامل شیری دسری با طعم فوق العاده است که مواد اولیه آن همیشه در منزل هست و هزینه زیادی هم ندارد. برای درست کردن این دسر بهتر است برنامه ریزی کنید تا زمان استراحت آن در یخچال باعث عقب افتادن کارهای شما نشود.همراه ما باشید.

پایه اصلی حداقل نصف دسرهای دنیا ژلاتین است. اما اگر پای آن به میان بیاید، دسری فوق العاده ساده، اما لاکچری تهیه خواهید کرد. در این مطلب دسر “موس توت فرنگی” را به شما آموزش داده ایم.

کِرِمی آسان، سریع و خوشمزه .این کرم پنیر خامه ای را برای تزئین و سرو کیک هویج و سایر کیک های میوه ای استفاده کنید.

برای تهیه “فراستینگ” داخل یک قابلمه متوسط، حدود 5 سانتیمتر آب می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم تا جوش آید…

برای درست کردن “موس میوه ای” خوشمزه در خانه همراه ما باشید تا به راحتی این طعم خوشمزه را تجربه کنید.

“مرنگ ایتالیایی” یا پفک را می توانید تنها با سفیده تخم مرغ درست نمایید و به تنهایی سرو کرده و یا به عنوان تزیین برای کیک یا دسر مورد استفاده قرار دهید.

برای سرو این “موس شکلاتی” می توانید موس آماده شده را داخل گیلاس های زیبا ریخته و روی آنها را با خامه زده شده و رنده شکلات و توت فرنگی یا شاتوت و برگ نعناع تزئین کنید.

“رویال آیسینگ” Royal Icing از کرم های پرکاربرده که در تزئین بیسکوییت ها ، کیکها ، کاپ کیکها و هر چیز دیگه ای که فکر کنید به کار میره!

سس سیاه تمشک یا “پوره سیاه” تمشک نوعی سس است که در قنادی بکار می رود.

“سس بلوبری” نوعی سس است که در قنادی بکار می رود.

“خامه زده شده” به دو صورت تهیه می شود: در صورتیکه با شکر زده شود کرم شانتیلی به فرانسوی Crème chantilly نام دارد و در صورتیکه خامه به تنهایی و بدون داشتن شکر زده شود، به فرانسوی Crème fouettèe نامیده می شود.

موس شکلات سه رنگ یک دسر خوشمزه و جدید است که به عنوان یک وعده کامل هم می توانید ان را تهیه و میل کنید.روش تزیین این دسر به سبک بن ماری است.