سوپ فلفل دلمه
سوپ فلفل دلمه ای یک سوپ رژیمی است و همچنین برای کسانی که به آنفولانزا مبتلا شده اند داروی مناسبی جهت درمان باشد.

طرز تهیه سوپ فلفل دلمه ای قرمز

در فصل زمستان هیچ چیز به اندازه یک کاسه سوپ داغ و خوشمزه نمی چسبد تا بدن را گرم کند.اگر به دنبال یک سوپ سبزیجات رژیمی هستید و میخواهید به عنوان یک وعده آن را مصرف کنید به شما پیشنهاد میکنیم که سوپ فلفل دلمه ای قرمز را امتحان کنید و از طعم و رنگ ریبایش لذت ببرید.

مواد لازم سوپ فلفل دلمه ای

  • فلفل دلمه ای قرمز :5 عدد 
  • چیلی قرمز :1 عدد
  • قرص عصاره سبزیجات : 2 عدد
  • فیله گوجه فرنگی :5 عدد
  • پیاز خردکرده :2 عدد 
  • سیر خردکرده :  2 حبه 
  • روغن زیتون :  1 قاشق سوپ خوری 
  • نمک و فلفل :  به میزان لازم 
  • پودر مرزنجوش به میزان لازم 
  • آب :  1 لیتر

روش تهیه سوپ فلفل دلمه ای

 مرحله اول:

برای درست کردن سوپ فلفل دلمه ای ابتدا فر را بادمای 200 درجه سانتی گراد یا 400 درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود.

مرحله دوم:

برای شروع باید ابتدا فلفل ها را بشویید و به 4 قسمت تقسیم کنید. دانه های داخل آن را خارج کنید و الیاف سفید وسط آن را بیرون بیاورید.از سمت پوست ،فلفل ها را روی سینی فر قرار دهید تا به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر بمانند و برشته شوند.

سوپ فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی

مرحله سوم:

بعد از برشته شدن  و خنک شدن فلفل ها آنها را به مدت 5 دقیقه داخل کیسه های پلاستیکی قرار دهید و کیسه را ببندید. بعد از 5 دقیقه فلفل ها را از کیسه خارج کنید و پوست آن را به راحتی بگیرید.

مرحله چهارم:

در مرحله بعد تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن زیتون داخل آن بریزید تا گرم شود.سپس فلفل چیلی را خرد کنید و در روغن تفت دهید.بعد از تفت دادن فلفل چیلی پیاز و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها طاایی رنگ شوند.

بعد فیله گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و همه مواد را به مدت 5 دقیقه با حرات ملایم تفت دهید .بعد از 5 دقیقه تفت این مواد، فلفل دلمه ای های پوست گرفته شده را اضافه کنید و تفت کوچکی بدهید.

مرحله پنجم:

حرارت را خاموش کنید تا سبزیجات تفت داده شده کمی خنک شوند. بعد آنها را داخل دستگاه مخلوط کن یا غذا ساز بریزد و مخلوط کنید تا مواد به صورت پوره شوند.

مرحله ششم:

مخلوط پوره شده ی گوجه فرنگی و فلفل را در یک قابلمه بریزید و با یک لیتر آب و عصاره سبزیجات روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. و بعد 5 دقیقه با حرارت کم بجوشند و در آخر نمک ، فلفل و پودر مرزنجوش را در سوپ بریزید و سوپتان را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد سوپ فلفل دلمه ای

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
سوپ فلفل دلمه ای را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه سوپ فلفل دلمه ای رژیمی

3.937
این مطلب مفید بود ؟298
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ر
وبگردی