فیله ماهی
ماهی و غذاهای دریایی سرشار از ویتامین ها و امگا3 می باشد و باید حداقل یک ماهی در هفته بخورید که شما میتوانید فیله ماهی را به دو روش ساده و لذیذ سوخاری و بخارپز تهیه و میل کنید.

طرز تهیه فیله ماهی با سس و طعم ویژه

در این بخش از آشپزخونه نمناک تعدادی دستور العمل برای پخت ماهی خوش مزه که در خانه درست کنید به اشتراک می گذاریم ؛طعم این غذا ها همه را خوشحال خواهند کرد ، بنابراین امتحان کنید .برای داشتن رژیم غذایی متعادل باید حداقل یک ماهی در هفته بخورید. به همین دلیل است که می خواهیم این دستور پخت فیله ماهی خوش مزه را به اشتراک بگذاریم. آن را دوست خواهید داشت:درست کردن آن ساده و لذیذ است.

ماهی و غذاهای دریایی دیگر می توانند بدن شما را از گوشت قرمز جدا کند اگرچه گوشت خوب است، اما خوردن روزانه آن می تواند بیش از حد سنگین باشد از طرف دیگر گوشت سفید و ماهی به راحتی هضم می شوند.

این دستورالعمل انتخاب خوبی برای نهار یا شام است. به یاد داشته باشید خوردن غذاهای دریایی برای شما بسیار خوب است در این حالت، ماهی ها غنی از ویتامین و مواد معدنی ،اسیدهای چرب، چربی های اشباع نشده، امگا 3، روی، فسفر و سلنیوم هستند . در واقع، این به ویژه برای سیستم گردش خون، کلسترول و سیستم ایمنی خوب است.

فیله ماهی

طرز پخت فیله ماهی به دو روش سوخاری و بخار پز

فیله ماهی سرخ شده

در هنر آشپزی، فیله برشی از گوشت، چه گوشت قرمز و چه سفید، چه ماهی است ؛ وقتی نوبت به ماهی می رسد، برش آن درازی از دم تا سر است .

مواد لازم برای تهیه ی فیله ماهی سوخاری

  • 1 عدد تخم مرغ متوسط
  • 3 قاشق چایخوری نمک
  • 1 / 2 فنجان آرد
  • آب 3 لیمو بزرگ
  • 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه

مواد لازم برای فیله ماهی

طرز تهیه ی فیله ماهی سرخ شده با سس

دستورالعمل پخت فیله ماهی سوخاری

ماهی را فیله کنید یعنی که باید آن را نصف ، از سر تا دم ببرید و به خاطر داشته باشید که دل و روده آن را بیرون آورید.

ماهی را در کاسه ای با عصاره لیمو و نمک به مدت 30 دقیقه مزه دار کنید. و در یخچال نگهداری کنید.

تخم مرغ را در کاسه بزرگ بزنید و فنجان آرد را داخل بشقاب بریزید.

بعد ، آن ها را در تخم مرغ فرو کنید و سپس در آرد بزنید .

فیله ها را در ماهی تابه با روغن زیتون سرخ کنید تا زمانی که هر دو طرف طلایی شوند.

بگذارید خنک شوند و با گوجه یا سیب زمینی سرو کنید.

بخار پز کردن فیله ماهی

بخار پز کردن یک روش آشپزی است که اغلب برای طبخ سبزیجات و گوشت استفاده می شود تا آن ها را آبدار و فیبری نگه دارد.

مواد لازم برای تهیه ی فیله ماهی بخار پز

  • 2 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری پونه
  • 1 عدد پیاز خرد شده
  • 3عدد گوجه فرنگی خرد شده
  • 5 قاشق گشنیز خرد شده
  • 4 عدد فیله ماهی
  • 4 عدد بوته سیر خرد شده
  • 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 3 قاشق روغن زیتون
  • 1 / 2 فنجان آبگوشت ماهی
  • 5 قاشق چایخوری فلفل

فیله ماهی بخارپز

دستور پخت و مواد لازم برای فیله ماهی بخار پز 

دستورالعمل پخت فیله ماهی بخار پز

فیله را با نمک، سیر و فلفل مزه دار کنید و به آن ها اجازه دهید جذب ماهی شوند.

پیاز و گوجه فرنگی را با فلفل به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.

از روی حرارت بردارید و گشنیز و پونه کوهی را اضافه کنید . این سس را روی فیله ها بریزید و در ماهی تابه با حرارت متوسط با آبگوشت ماهی بخار پز کنید

به ماهی اجازه خشک شدن ندهید. اگر لازم باشد کمی آب اضافه کنید تا حدود 10 دقیقه بپزید.

غذا را با سیب زمینی سرخ کرده و سالاد سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد فیله ماهی

فیله ماهی جزو خوراک - ماهی و میگو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
فیله ماهی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

فیله ماهی و طرز تهیه ی فیله ماهی به دو روش سوخاری و بخار پز

4.157
این مطلب مفید بود ؟4710
منبع : بخش آشپزخانه نمناک/ن/ز.ت
وبگردی