گرانی شدید مرغ؛ قیمت جدید مرغ کامل و قطعات مرغ اعلام شد

مرغ یک‌شبه ۳۳ درصد گران شد؛ قیمت یک مرغ کامل میلیونی شد

بازار مرغ در روزهای اخیر با موج تازه‌ای از افزایش قیمت روبه‌رو شده است؛ به‌طوری که نرخ مرغ زنده و مرغ کشتار طی مدت کوتاهی رشد قابل‌توجهی داشته و این افزایش قیمت در نهایت به بازار خرده‌فروشی نیز رسیده است.

بررسی قیمت‌ها نشان می‌دهد هزینه خرید یک مرغ کامل با وزن معمول، اکنون از مرز یک میلیون تومان عبور کرده است؛ اتفاقی که می‌تواند فشار بیشتری به هزینه‌های خانوار وارد کند.

جهش قیمت مرغ از تولید تا بازار

روند افزایش قیمت مرغ از اواخر مهرماه شدت گرفت. در آن مقطع، مرغ زنده با نرخ‌هایی در محدوده ۱۶۶ تا ۱۷۹ هزار تومان معامله می‌شد، اما با تغییر شرایط بازار و افزایش نرخ معاملات، قیمت‌ها وارد مسیر صعودی شدند.

در ادامه، قیمت مرغ زنده در سالن‌های پرورش به ۲۴۱ هزار تومان رسید. افزایش قیمت در مرحله تولید، مستقیماً بر نرخ مرغ در کشتارگاه‌ها و سپس بازار خرده‌فروشی اثر گذاشت.

پیش از این، مرغ‌فروشان لاشه تمیز را با نرخ حدود ۲۴۷ تا ۲۶۲ هزار تومان از کشتارگاه دریافت می‌کردند. با اعمال نرخ‌های جدید، قیمت عمده‌فروشی در محل کشتارگاه نیز افزایش یافت و به حدود ۳۴۱ هزار تومان رسید.

در نهایت، این روند به افزایش قیمت مرغ در سطح فروشگاه‌ها منجر شد و هزینه خرید مرغ برای مصرف‌کننده افزایش پیدا کرد.

چرا قیمت مرغ گران شد؟

فعالان بازار، افزایش هزینه‌های تولید و تغییر شرایط مصرف را از مهم‌ترین عوامل رشد قیمت مرغ می‌دانند. در این میان، دو عامل نقش پررنگ‌تری دارند.

افزایش قیمت نهاده‌های دامی

خوراک طیور سهم قابل‌توجهی در هزینه تمام‌شده تولید مرغ دارد. افزایش قیمت نهاده‌هایی مانند ذرت باعث شده هزینه پرورش مرغ نیز افزایش پیدا کند.

بر اساس اطلاعات موجود، قیمت هر کیلوگرم ذرت از حدود ۴۷ هزار تومان به ۶۷ هزار تومان رسیده است؛ افزایشی که مستقیماً هزینه تولید مرغ را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

تأثیر فصل سرما بر هزینه تولید

با ورود به نیمه دوم سال و کاهش دمای هوا، هزینه تأمین انرژی در سالن‌های مرغداری افزایش پیدا می‌کند. از سوی دیگر، تغییر الگوی مصرف در فصل سرد سال نیز می‌تواند بر میزان تقاضا برای محصولات پروتئینی اثر بگذارد.

افزایش هزینه‌های تولید، انرژی و حمل‌ونقل در کنار تغییرات عرضه و تقاضا، مجموعه عواملی هستند که می‌توانند به رشد قیمت مرغ در بازار منجر شوند.

قیمت مرغ کامل و قطعات مرغ در بازار

افزایش قیمت تنها به مرغ کامل محدود نشده و قطعات مختلف مرغ نیز با رشد نرخ مواجه شده‌اند.

بر اساس آخرین قیمت‌های اعلام‌شده، هر کیلوگرم مرغ کامل در بازار خرده‌فروشی حدود ۴۵۰ هزار تومان قیمت دارد. همچنین قیمت قطعات مرغ نیز در سطوح بالایی قرار گرفته است.

با توجه به وزن معمول یک مرغ کامل، خرید یک لاشه حدود ۲.۲ کیلوگرمی اکنون هزینه‌ای بیش از یک میلیون تومان برای مصرف‌کننده دارد.

افزایش قیمت مرغ چه اثری بر سبد خانوار دارد؟

مرغ یکی از اقلام اصلی در سبد غذایی بسیاری از خانوارهاست و تغییر قیمت آن می‌تواند مستقیماً هزینه خرید مواد غذایی را افزایش دهد.

افزایش نرخ مرغ کامل و قطعاتی مانند سینه و ران باعث شده انتخاب‌های مصرف‌کنندگان محدودتر شود و خانوارها برای مدیریت هزینه‌های خود، میزان خرید یا نوع قطعات مورد استفاده را تغییر دهند.

در شرایطی که قیمت نهاده‌های تولید و سایر هزینه‌های مرتبط با پرورش و توزیع همچنان از عوامل اثرگذار بر بازار هستند، باید دید روند قیمت مرغ در روزهای آینده به چه سمتی حرکت خواهد کرد.