نکات آشپزی

پخت هر نوع مواد غذایی در داخل آرام پز به هیچ وجه کار صحیحی نیست، به این دلیل که پخت برخی مواد غذایی در آرام پز خطراتی را برای سلامت بدن به همراه خواهد داشت.

برای تبدیل شدن یه یک آشپز خوب و ماهر همه چیز دانستن رسپی های حرفه ای نیست بلکه برخی ویژگی های دیگر وجود دارد که با داشتن آنها آشپز بهتری خواهید بود.

شل شدن ماست به این علت است که احتمالا دمای شیر مناسب نبوده و یا مایه را کم زده اید مایه ماست باید پرچرب و سفت باشد تا ماست شل نشود.

عدسی جزء غذا های مقوی و خوشمزه ایرانی می باشد که بیشتر برای صبحانه سرو می شود نکات عدسی خوشمزه و راز مهم در تهیه این غذا را در ادامه بخوانید.

پختن غذا به هر نحوی نشانه بلد بودن آشپزی نمی باشد، بلکه خانم ها باید از ترفندهای مهم آشپزی برای از بین بردن سوختگی، تندی و ترشی و ... هم مطلع باشید.

پای مرغ یکی از مواد غذایی پرخاصیت و مفید برای سلامت بدن و زیبایی پوست می باشد که برای مصرف آن ابتدا باید ترفند شستشو و پاک کردن آن را یاد بگیرید.

سالاد الویه را با نکات سالاد اولیه مجلسی آماده کنید تا طعم غذای شما بسیار خوشمزه تر و طرز تهیه سالاد اولیه تان حرفه ای تر شود.

یکی از مشکلاتی که خانم های خانه دار با آن روبرو هستند کپک زدن برخی از مواد غذایی مانند رب ، ترشی و آبغوره است که در ادامه دلایل ایجاد کپک و راه حل جلوگیری از آن را توضیح می دهیم.

برای آشپزی بیشتر اندازه گیری مواد به پیمانه اشاره شده است اما ممکن است پیمانه استاندارد در دسترس همه نباشد برای اندازه گیری بدون پیمانه به مطلب زیر توجه کنید.

کشک بادمجان از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی می باشد که طرز تهیه آسانی دارد که با دانستن نکات کشک بادمجان، میتوانید آن را خوشمزه تر درست کنید.

کوکو سیب زمینی یک غذای سریع و ساده با سیب زمینی است که برای پخت خوشمزه تر آن، بایستی نکات کوکو سیب زمینی را بدانید.

کیک رژیمی که بدون شکر و روغن آماده می شود، یکی از بهترین کیک های رژیمی برای ورزشکاران و دیگر افرادی است که رژیم خاصی را دنبال میکنند.

حلیم بادمجان اصیل یکی از غذاهای ایرانی معروف است که در شیراز و اصفهان طبخ میشده. طرز تهیه حلیم بادمجان کشدار، فوت و فنی دارد که میگوییم.

سوال اصلی که قبل از درست کردن رب خانگی داریم، این است که یک کیلو گوجه چقدر رب میدهد یا چند کیلو گوجه فرنگی یک کیلو رب می دهد؟