وقتی برنجی رو آبکش یا کته می کنید، خطر خمیر شدن، غذاتون رو تهدید می کنه. ممکنه همه راه ها رو برای رفع این خطر درست رفته باشید، اما موقع کشیدن غذا ببینید برنج تون مثل کته رشتی خمیر و بهم چسبیده است.
برای دمکنی برنج بهتر است از پارچه ای استفاده شود که قابلیت جذب بخار آب را داشته باشد.
برنج جزو غذاهای لذیذ ما ایرانی ها محسوب میشود که به شکل های مختلف طبخ میشود.گاهی ممکن است هنگام پخت برنج با مشکلاتی روبرو شویم که ما در این بخش از آشپزی نمناک سعی کردیم تاشما را با نکته های مهم در مورد پخت برنج آشنا کنیم.
برنج را پیش از بار گذاشتن قاعدتا” می خیسانند، مدت خیساندن برنج ممکن است از چند ساعت تا چند روز باشد.
بسیاری از افراد تصور می کنند با جوشاندن برنج مواد نشاسته ای برنج خارج می شود و کالری آن کاهش می یابد اما این باور غلطی است.
اگر از طعم برنج سفید خسته شده اید و می خواهید کمی تنوع به رژیم غذایی خود دهید حتما نحوه پخت برنج قهوه ای بدرد شما می خورد. حداکثر زمان لازم برای آماده کردن برنج قهوهای 1 ساعت است.
پخت برنج به روش سنتی را کنار بگذارید و طعم متفاوتی را تجربه کنید. در آشپز خانه نمناک همراه ما باشید.
برنج سرخ شده با طعم سیر، پلویی ساده و جدید است. در دستور اصلی غذا از برنج عطری استفاده شده است که فقط کافی است آن را کته کنید. بعد از آن مزهدار کردنش با سیر کار زیادی نمیخواهد. 45 دقیقه برای پخت و آماده شدن این غذا زمان نیاز است.
برنج یک غذای اصلی در سفره ما شده است که بسیار هم چاق کننده می باشد. اما اگر همین برنج با یک روش جدید که تازه مطرح شده است پخته شود دیگر مثل قبل چاق کننده نیست.