بسیاری از غذاهای ایرانی هستند که گوشت جزو مواد اولیه آن است و طعم فوق العاده ای را برخوردار است.

در ادامه این مطلب سعی کرده ایم که چند دستور تهیه از غذاهای مختلف و آرشیوی کامل از غذاهای که با گوشت درست می شوند را برای شما آماده کنیم تا استفاده کامل را از این بخش ببرید :

خورش قورمه سبزی

طرز تهیه و معرفی غذا با گوشت ( غذاهایی که مواد لازم آن ها گوشت دارد )

لوبیا پلو :

لوبیا پلو یک غذای لذیذ و اصیل ایرانی با طعم بسیار خوب است و در بین ایرانیان از محبوبیت خاصی برخوردار است. این غذای خوشمزه و پرکالری را می توان با گوشت طبخ کرد و به عنوان یک وعده غذایی نهار یا شام در کنار انواع ترشیجات و سالاد شیرازی استفاده کرد.دستور تهیه آن در مناطق مختلف کمی با هم متفاوت است و در بعضی از شهرها به آن استانبولی میگویند. مواد اصلی لوبیا پلو ، برنج، گوشت ، لوبیا سبز و رب گوجه هستند.

لوبیا پلو با طعمی خوشمزه

قورمه سبزی :

قورمه سبزی یک غذای سنتی و با عطر و بوی بی نظیراست که نه تنها در میان ایرانی ها بلکه در خارج از مرز های ایران دارای طرفداران بسیار است.به جز خوشمزه بودن این غذا، مواد اولیه تشکیل دهنده آن هم سرشار از مواد مغذی است.از سبزی تشکیل دهنده آن گرفته تا لوبیا و گوشت آن .البته تمام عطر قورمه سبزی به ترکیب و میزان سبزی آن ربط دارد.همچنین در برخی از شهرها این خورش با مواد دیگری طبخ می شود مثلا به جای لوبیا قرمز از لوبیا چیتی استفاده می شود که خیلی متفاوت نیستند.

قورمه سبزی اصیل و ایرانی

چلو گوشت :

چلو گوشت یکی از غذاهای مجلسی و قدیمی ایرانی هاست که عموما با گوشت گردن و ماهیچه گوسفندی پخته میشود و بیشتر در مراسمات مهم از آن استفاده می شود و طعم دهنده های اصلی آن دارچین و زعفران هستند.چلو گوشت با روش های مختلفی طبخ می شود که بهترین نوع پخت آن عبارت است چلوگوشت مجلسی

چلو گوشت مجلسی

تاس کباب :

تاس کباب یک غذای خوشمزه و اصیل ایرانیست که در واقعه یک نوع خوراک با گوشت و سبزیجات است. مواد تشکیل دهنده این خوراک از بادمجان،گوجه فرنگی، گوشت، سیب زمینی و ادویه تهیه شده است. گوشتی که برای تهیه تاس کباب استفاده می شود باید حتما از گوشت گوسفندی باشد.تاس کباب یکی از غذاهای مورد علاقه ناصرالدین شاه قاجار بوده و آن را معمولا با گوشت شکار درست می کردند.

تاس کباب جا افتاده

خورش قیمه :

خورش قیمه یکی از محبوب ترین خورش هاست که به روش های مختلفی و با مواد متنوعی طبخ می شود.

از معروف ترین انواع خورش قیمه ها می توان به خورش قیمه بادمجان، خورش قیمه سیب زمینی و قیمه پلو مخلوط اشاره کرد.مواد اصلی تشکیل دهنده این خورشت گوشت ، لپه ، سیب زمینی ، لیمو عمانی ، پیاز و رب گوجه فرنگی است.

خورش قیمه در ایام محرم بازارش بیشتر داغ میشود و تقریباً همه دوستش دارند.

خورش قیمه مجلسی

آبگوشت :

آبگوشت یکی از اصیل ترین غذاهایست که تقریبا باب طبع اکثر ما ایرانی هاست و تنها چیزی که برای داشتن یک آبگوشت خوشمزه نیاز است ،زمان کافی برای پختن و گوشت گوسفندیه چرب است.

آبگوشت در شهرهای مختلف به سبک های خاصی پخته می شود.چاشنی این غذای ساده لیمو عمانی است و رب گوجه فرنگی هم باعث خوش رنگ شدن آن میشود.

اصولا آبگوشت را در دو مرحله سرو می کنند یک مرحله آب آن را جدا کرده و با نان تیرید می کنند و در مرحله بعد گوشت و حبوبات را می کوبند.

آبگوشت

خورش بادمجان :

خورش بادمجان از بادمجان، گوشت و گوجه فرنگی به همراه ادویه استفاده می شود. این غذا که یکی از خوش طعم ترین خورشت های ایرانیست طرفدارن بسیاری دارد و از گوشت گوسفند یا گوساله تهیه می شود.

غوره و آبلیمو چاشنی های اصلی این غذا به حساب می آیند. همچنین این غذا در کنار برنج بسیار لذیذ و دلچسب است.

خورش بادمجان پر طرفدار

خورش کرفس:

کرفس خواص و فواید زیادی دارد که با تهیه خورش کرفس می توانید از این خواص ارزشمند بهره ببرید.

خورش کرفس یکی از انواع خورش های معروف و پرطرفدار است که شباهت زیادی به خورش قورمه سبزی دارد.

شاید به دلیل اینکه که هر کسی نمیتواند یک خورش کرفس خوشمزه و جا افتاده درست کند. این غذا کمتر در سفره های خانواده ها دیده میشود. مواد تشکیل دهنده این غذا ، کرفس ، گوشت و مقداری سبزی نعنا و جعفری است.

خورش کرفس خوشمزه

خوراک گوشت :

خوراک گوشت از آن دسته غذاهاست که کار خاصی ندارد و فقط باید بگذارید تا بپزد.این غذای ساده و مقوی فقط نیاز به چند ماده ساده دارد که معمولاً در هر خانه ای پیدا می شوند . گوشت بعد از کمی سرخ شدن همراه با پیاز، هویج، سس گوجه و ادویه حسابی در آب پخته می شود . این خوراک خوشمزه در کنار سالاد و سبزی خوردن به عنوان یک خوراک لذیذ محسوب میشود.

خوراک گوشت با برنج

باقالی پلو با گوشت:

باقالی پلو با گوشت یکی از غذاهایست که در میان ایرانیان از جایگاه خاص تری برخوردار است. این غذای خوشمزه که برای مهمانی های ویژه و اعیانی استفاده می شود بهتر است با گوشت ماهیچه یا گوشت گردن تهیه شود.در پخت این غذای ایرانی فوت و فن هایی وجود دارد که باعث میشود باقالی پلو طعم بی نظیری پیدا کند و برای پذیرایی از مهمانان باشکوه جلوه کند.

باقالی پلو با گوشت