نمناک آشپزخانه نمناکپیش غذا طرز تهیه پنکیک قارچ
پنکیک قارچ ، طرز تهیه پنکیک قارچ
طرز تهیه پنکیک قارچ را در این قسمت از آشپزخونه نمناک مشاهده نمایید.
بازدید : 2,744 نفر

مواد لازم برای پنکیک قارچ

  1. گوشت چرخ کرده                    300 گرم
  2.  سس گوجه فرنگی  3 قاشق غذاخوری
  3.  روغن  3 قاشق غذاخوری
  4.  جوش شیرین  1 قاشق چای خوری
  5.  شیر  1 لیوان
  6.  تخم مرغ  3 عدد
  7.  پیاز  1 عدد درشت
  8.  قارچ  200 گرم
  9.  فلفل دلمه ای  1 عدد
  10.  آرد  125 گرم
  11.  نمک، فلفل و آویشن  به مقدار دلخواه
 
پنکیک قارچ
 

طرز تهیه پنکیک قارچ

 ابتدا پیاز و فلفل را نگینی خرد کرده و در روغن تفت می دهیم سپس گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و هنگامی که آب گوشت کشیده شد، قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کرده و به همراه کمی آب لیمو، سس گوجه فرنگی، نمک، فلفل و آویشن تفت می دهیم سپس صبر می کنیم تا کمی خنک شود.

برای خمیر پنکیک  شیر، تخم مرغ، آرد و یک قاشق چای خوری جوش شیرین و کمی نمک را خوب هم می زنیم و از صافی رد می کنیم تا مایع یک دستی داشته باشیم . کف ماهی تابه متوسطی را با یک قاشق مرباخوری روغن چرب کرده و از مواد، یک ملاقه داخل ماهی تابه می ریزیم تا سطح ماهی تابه به صورت لایه نازکی پوشیده شود.

با شعله ملایم کمی صبر می کنیم تا مواد خودش را بگیرد، نان ها را پشت و رو کرده می گذاریم کمی طلایی رنگ شود. سپس این نان گرد به دست آمده را برداشته و کناری می گذاریم تا خنک شود. فقط باید مراقب بود که این نان نشکند و یا پاره نشود چون آنگاه مواد گوشتی که داخل آن می ریزیم، بیرون می ریزد.

تمام مواد خمیر را به صورت نان های گرد تهیه کرده و کنار می گذاریم. سپس داخل هر یک از نان ها مقداری از مواد گوشتی که قبلا تهیه کرده ایم می ریزیم و به آن کمی پنیر پیتزای رنده شده اضافه می کنیم، سپس نان را با دست خیلی آرام به صورت رولت لوله می کنیم و داخل یک ظرف پیرکس می گذاریم.

بدین ترتیب همه نان ها را با مواد گوشتی پر کرده و رولت ها را کنار هم می چینیم و روی همه آن ها را نیز پنیر پیتزای رنده شده ریخته و در داخل فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه و یا داخل مایکروفر با استفاده از سیستم گریل به مدت 8 دقیقه استفاده می کنیم.

زمانی که پنیر پیتزا کمی طلایی شد، برای سرو، سر میز غذا برده و رویش را با سس گوجه فرنگی تزیین می کنیم.

نکات تکمیلی در مورد پنکیک قارچ

پنکیک قارچ جزو پیش غذا - گوناگون میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
پنکیک قارچ را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

پنکیک قارچ ، طرز تهیه پنکیک قارچ

طرز تهیه پنکیک قارچ
:
امتیاز : 5 تعداد رای : 16
برگرفته از آشپزی آکا/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 16 0
برچسب ها :
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف