طرز تهیه ماهی شب عید در فر

طرز تهیه ماهی شب عید

• ماهی متوسط : 3 عدد
• سیب زمینی بزرگ خلال شده : 1 عدد
• گوجه فرنگی خرد شده : 1 عدد
• اسفناج خرد شده : نصف پیمانه
•  سیر خرد شده : 5 عدد
•  پیاز خلال شده : 1 عدد
• فلفل دلمه متوسط خلال شده : 1 عدد
• هویج متوسط رنده شده : 1 عدد
• آبلیمو تازه : 2 قاشق غذا خوری
• روغن زیتون : 3 قاشق غذا خوری
• روغن مایع : به میزان لازم
• ادویه ماهی : به میزان لازم
• نمک ، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم

طرز تهیه ماهی و سبزیجات در فر :

ابتدا ماهی ها را تمیز کنید و بشویید. بعد از اینکه ماهی خشک شد آن را به نمک ، آبلیمو و ادویه جات گفته شده آغشته کنید. و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب مزه دار شوند.

بعد از مزه دار کردن ماهی ، کف ظرف نسوز را با کمی روغن زیتون چرب کنید و ماهی را درون ظرف قرار دهید و کمی روغن  روی ماهی بمالید تا به مدت 40 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه و بعد از 20 دقیقه  با شعله بالا حرارت دهید.

 بعد از پخت ماهی آن را از فر بیرون بیاورید و در ظرف مناسب قرار دهید.

مواد لازم برای روی ماهی

داخل ماهی تابه ای 2 قاشق روغن زیتون ریخته و داخل آن پیاز ، سیر و ادویه ها را تفت دهید.بعد از تفت پیاز و سیر ، هویج ، اسفناج ، گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی نمک و فلفل به آن بیفزایید و آن را به مدت یک دقیقه حرارت دهید.

 

  روی ماهی پخته شده را با سیب زمینی سرخ شده و سبزیجات تفت داده شده تزیین کنید و همه مواد را دوباره 5 دقیقه در فر قرار دهید.

نکات تکمیلی در مورد طرز تهیه ماهی شب عید

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و و 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
طرز تهیه ماهی شب عید را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .