ترشی آلبالو | طرز تهیه “ترشی آلبالو” با نکات تکمیلی
ترشی آلبالو یکی از انواع ترشی های ایرانی می باشد که طرفداران زیادی دارد این ترشی لذیذ و خوشمزه طرز تهیه آسانی دارد که در ادامه برای شما آورده ایم.
طرز تهیه ترشی آلبالو
ترشی آلبالو یکی از انواع ترشی می باشد که بسیار آسان و سریع تهیه می شود شما می توانید این ترشی را با کمترین و در سریع ترین زمان ممکن تهیه کنید و در کنار غذا و سالاد آن را سرو کنید.
مواد لازم برای ترشی آلبالو
| مواد لازم | میزان لازم |
| آلبالو | 250 گرم |
| شکر | 1 ق غ |
| نمک | 1 ق غ |
| سرکه | به میزان لازم |
طرز تهیه ترشی آلبالو
مرحله اول :
ابتدا آلبالو ها را پاک کنید و خوب بشویید.بعد صبر کنید تا آلبالو ها کاملا خشک شوند.
مرحله دوم :
آلبالو های خشک شده را در شیشه ای تمیز و خشک بریزید.
مرحله سوم :
پس از این که نصف آلبالو ها را در شیشه پر کردید مقداری از نمک را روی آن بریزید.
مرحله چهارم :
نصف شکر را نیز روی نمک ها بریزید و دوبار روی آن ها آلبالو بریزید. علت اضافه کردن نمک و شکر این است که آلبالو ها مزه ترش و تیزی نداشته باشد. و بخاطر شکر کمی ملس و خوشمزه تر شود.
مرحله پنجم :
با دست آلبالو ها را فشار دهید تا فضای خالی میان آن ها نباشد. باقی مانده شکر و نمک را نیز روی آلبالو ها بریزید.
مرحله ششم :
سرکه انگور را نیز به مواد ترشی اضافه کنید و تا جایی که روی ترشی را بپوشاند سرکه بریزید. شما می توانید سرکه را مقدار آب ترکیب کنید و به ترشی اضافه کنید.
مرحله هفتم :
درب ترشی را سفت ببندید و حدود دو هفته در یخچال نگه دارید. در چند روز اول چندین بار آن را تکان دهید تا شکر و نمک در سرکه حل شود.
مرحله هشتم :
پس از گذشت دو هفته ترشی شما حاضر است می توانید در کنار غذا از آن استفاده کنید.
نکات تکمیلی در مورد ترشی آلبالو
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
مطالب پیشنهادینظرات6 نظر به ثبت رسیده است
وبگردی
بسیار عالی
باعرض سلام وخسته نباشید …..یک سوال از خدمتتون داشتم .درترشی آلبالو هسته آلبالوها درآورده میشون یا باهسته میمونن
با هسته میمونه واسه ترشی اما واسه مربا هسته جدا میشود.
سلام آلبالو ها باید با هسته باشه
سلام تا چه مدت باید بمونه تا اماده شه ترشی
خب تو توضیحات گفتن دیگه باید۷تا۱۰روز بمونه تا جا بیوفته ????