سوپ نخود و هویج| طرز تهیه “سوپ سوپ نخود و هویج”

مواد لازم سوپ نخود و هویج

• هویج خرد شده :نیم کیلو
• نخود پخته شده :300 گرم
• آب مرغ :4 پیمانه
• آب پرتقال :نصف پیمانه
• ماست :⅓ پیمانه
• تره فرنگی خرد شده :1 ساقه
• ترخون خرد شده:2 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون:2 قاشق غذاخوری
• ادویه مخلوط :نصف قاشق مرباخوری
• نان تست کره ای:برای سرو

سوپ نخود و هویج خوش رنگ و خوشمزه

طرز تهیه سوپ نخود و هویج

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را داخل آن بریزید تا گرم شود.

هویج و تره فرنگی خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.بعد از 10 دقیقه تفت دادن آب مرغ را به همراه آب پرتقال، نخود پخته شده و ادویه مخلوط ،داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا سوپ جوش بیاید.

سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید و منتظر بمانید تا 15 دقیقه دیگر مواد سوپ حرارت ببیند.

بعد ماست و ترخون را به بقیه مواد اضافه نمایید.

سوپ آماده شده را از روی حرارت بردارید و بعد از اینکه کمی از حرارت افتاد داخل مخلوط کن و یا غذاساز بریزید تا له شوند.

مجددا سوپ پوره شده را داخل قابلمه برگردانید و بر روی حرارت کم قرار دهید. نمک و فلفل هم به آن اضافه کنید و بگذارید10 دقیقه دیگر سوپ حرارت ببیند .

اگر سوپ را رقیق می پسندید کمتر از ده دقیقه روی حرارت نگه دارید.

نان تست را تست کنید و کمی کره روی آن بمالید و یا میتوانید با کره تفت دهید .

روی سوپ آماده شده را با ماست و ترخون تزیین کنید و در کنار نان تست کره ای سرو کنید.

 سوپ هویج و نخود

نکات تکمیلی در مورد سوپ نخود و هویج

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
سوپ نخود و هویج را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .